新竹美食 燒丼&開丼~地表最強燒肉丼是...?

新竹美食 燒丼&開丼~地表最強燒肉丼是...?
蒲公英的飛翔

守備範圍很廣的我,日式丼飯也是我的菜,所以新竹陸續開的『燒丼』及『開丼』都讓我好期待、好想衝。 首先,暑假一開始,我們就去衝了『燒丼』。

150713-燒丼00_2

 

『燒丼』開在巨城4F美食街內,聽說開始營業的第一天,11:00一到,一大群客人是用衝的衝到『燒丼』前排隊的,是有那麼誇張哦?不過,在剛開業就去嚐鮮的弟弟對『燒丼』評價不高,說一碗丼飯+一碗湯就要$280,太貴。

可是我還是想自己來吃吃看。

150713-燒丼02

暑假平日中午,十二點前沒什麼人在排隊,我們用完餐、十二點過後人變多了,不過還是無法想像開業第一天(平日)的盛況.....評價不好嗎?(雖然我只聽到的也是負面評價,但我當時也只聽過一個評價)怎麼退燒退得那麼快?

150713-燒丼09

抬頭可看到櫃台上方有六個基本菜色的菜單看板。

單點有丼+湯,+60元變套餐,會多一個配菜及飲料。

150713-燒丼03

櫃台上貼的紙本菜單上詳列配菜及飲料種類。

150713-燒丼04

新菜色、季節限定餐點等,另外展示。(會爆漿的”吉士漢堡丼”看起來也不錯~)

150713-燒丼08

美味三絕招:

用海苔夾飯(加點海苔$30),加溫泉蛋攪拌(加點溫泉蛋$30),加蒜泥加辣酸菜($0)

沒仔細看,三招都沒用到。

150713-燒丼05

套餐飲料,果先生選了可樂,我們一邊喝一邊等,沒想到剛開始營業、客人還不多,等餐也要等上一段時間呢!(現烤......)

【野郎燒豚丼+套餐】$180+60

150713-燒丼06

哇......滿滿的肉,肉量果然驚人啊!

聽說這野郎燒豚丼是限時的,第一次吃、想吃就吃到了,後來才知道還滿幸運的哩!

150713-燒丼07

野郎燒豚丼上舖的五花肉,是用加了黑糖、甘蔗及清酒熬製而成的”野郎醬”燒烤而成的,鹹甜鹹甜(甜多於鹹)滋味挺不賴的!而因為用的是五花肉片,所以肉片咬起來不乾澀,燒烤都有特殊的煙燻香氣,這碗野郎燒豚丼,有得我心。

所以,八月我們又來吃一次。

上回是吃豬,這次來點雞和牛。

【醬醪雞腿丼】$170(單點)

150820-燒丼01

這次點的兩道都是用醬膠醃漬肉片/塊。

根據『燒丼』的官方部落格說明:醬醪是製作醬油時,黃豆發酵後再經半年熟成的第一道生醬。拿來醃肉,可使肉質自然軟化......

雞腿丼的去骨雞腿肉排烤得是皮酥肉軟嫩,米飯淋的醬汁也使米飯涮口好吃,不過.....

【黑醬醪沙朗丼】$280(單點)

150820-燒丼03

我被這碗沙朗丼上有粉嫩色澤及0.5cm厚度的沙朗牛肉打敗了.....

因為門牙不夠強,所以無法直接用牙齒將沙朗肉撕開,於是我第一口沙朗肉有點大塊,

重點是,我努力的咀嚼了很久,還是咬‧不‧爛!

我不敢硬吞(怕噎到咩),最後決定吐掉.....-_-

然後跟果先生換雞腿丼來吃.....(淚)

沙朗就算沒有菲力來得軟嫩,但我也是第一次吃到這麼難咬的沙朗肉啊!

=========================

自稱”地表最強燒肉丼”的是『開丼』,開業地點選在新興住宅與美食商圈-關新路一帶。

我以為我對關新路一帶還算熟(尤其去年還在這裡住過21天),但沒想到應該很好找的關新北路.....我們找到了卻就是找不到『開丼』所在的16號....(昏)

關新北路與關新路垂直,從光復路轉進關新路後直走,遇到關新北路”左轉”,16號的『開丼』會在左手邊。我們之所以一直不左轉(在右轉那一段找了好久),是因為路牌指著這個方向是新莊街XX巷!

150810-開丼01

『開丼』在某新新大樓裡。招牌比人高,但沒有很明顯...-_-

因為那時『開丼』還在開幕期間,所以來嚐鮮的客人還不少,於是我們候位了一陣子才終於可以入內就座。

『開丼』有1、2樓,我們被帶往2F。

一上樓先看到飲料與味噌湯自助區,左手邊是座位區。

150810-開丼02

『開丼』是取『開動』的諧音(日文『丼』讀音近似『動』,但中文『丼』其實是唸『井』....)

日文店名『いただきます(i ta da ki ma su)』也是『開動』的意思~

菜單設計精緻,丼飯種類比我想像的多..很多,連各種日式小菜如可樂餅、玉子燒等,種類也不少!

【味噌湯】$0

150810-開丼03

自取,也就是無限量供應。

有豆腐有海帶,味噌的鹹味及甘甜味都不馬虎。

除了味噌湯,飲料有冷開水及熱玄米茶,去倒飲料的果先生說,我一定不會想喝玄米茶,所以倒了冷開水。

【骰子菲力丼】$300

150810-開丼04

除了自取的味噌湯,點丼飯都會附生菜杯及一小碗紅豆湯。

骰子牛的照片看起來非常誘人,所以選了這道。

碗裡米飯上除了20塊2*2*2骰子菲力牛肉,還有炒過的洋蔥菇菇生菜蒜片以及....溫泉蛋!配料相當豐富~

150810-開丼05

2*2*2立方的骰子狀是十分方便一口一個、好入口的形狀及大小,牛肉不乾澀,但離"軟嫩juicy"還有一點點距離。內軟外有嚼勁,口感倒是有變化~淋在米飯上的鹹甜醬汁味道不錯

【相撲鰻重】$450

150810-開丼06

夏天就是要吃鰻魚飯!而且鰻魚飯正在做特惠,不但特價$399,還送隔天開始生效的50元折價券。所以就乾脆一次攻頂了......

攻頂的意思是,就點最貴的....

其實$170就吃得到『開丼』的燒肉丼套餐了哦!什麼經典燒肉丼、日出燒肉丼、鹽蔥燒肉丼、赤味噌燒肉丼,選豚肉都是$170,加大+$30,選牛肉+$30。

對了,上面先介紹的骰子菲力丼的份量(飯量)其實不算多,大概符合一般女生的食量吧!

部分丼飯有分大小(加大是飯量增加50%),但我們這天點的骰子菲力與相撲鰻重都只有固定份量(不能加大)。

150810-開丼07

裝盛鰻魚飯的碗比較大,份量也比較多,除了看起來又厚又肥美閃亮的鰻魚、蔥花及海苔絲,還有兩塊玉子燒呢!雖然價格比較高,但主菜鰻魚價位本來就會比其他肉類高,而配菜也更豐富,感覺貴得值得。

150810-開丼09

抿一下就會爆漿的鮭魚卵,不能說是錦上添花,因為雖然覺得它跟鰻魚飯好像沒什麼關係,但吃鰻魚飯還能吃到鮭魚卵,有意外的驚喜的感覺。上圖左那匙芥末....很讚。我那陣子吃到的芥末,除了芥末特有的嗆味及香味外,都還有鹹味入味,嗆+鹹香的作用使"嗆"更溫和了,而且更開胃下飯。

150810-開丼08

加了海苔(?)煎捲的玉子燒,外型更吸睛討喜,甜甜的玉子燒,厚實溼潤的口感也令人喜歡。

鰻魚厚度頗厚,肉質軟滑柔嫩,甜甜的醬汁滲入肉裡,很入味也很涮嘴。

150810-開丼10

生菜杯裡的美生菜新鮮清脆,不苦且有清甜味。

包捲著米飯及肉一起吃,感覺除了比較新奇有趣,還能稍微解膩(吃了很多肉、有一點罪惡感而產生的"膩")。

同樣不收服務費,

但以價格及內容來看,『開丼』的丼飯(甚至其他菜色)選擇多,丼飯配菜多樣,價格起跳低,而且直接就是套餐價,味噌湯無限供應,還附生菜及甜湯......看起來是點一個丼飯,但可以吃到很多種東西。

不是因為我只吃過一次『開丼』,而已經吃過兩次『燒丼』

綜合上段結論,我比較想再訪的,應該是『開丼』。

(看來,我覺得地表比較強的燒肉丼果然是『開丼』。)

=========================

《燒丼》

新竹市中央路‧巨城4F美食街/11:00~

Blog http://donshowburi.pixnet.net/blog

《開丼》

新竹市關新北路16號/03-6662313/

平日11:30-14:00、17:00-21:00 假日11:30-21:00

官網 http://www.kaidonno1.com/

【延伸閱讀】

再說吧.................

2015/7、8月

好好吃
蒲公英的飛翔

入選第三屆部落客百傑-美食類百傑
作者:kayu
主題:美食、生活
部落格:http://blog.roodo.com/kayu
FB粉絲團:https://www.facebook.com/dandelionsflight/
聯絡方式:kayuv6@yahoo.com.tw

.

More in 好好吃

DSC04271.jpg

新竹網友大推的蔥油餅、麵線強大小店!豐山芝麻蔥油餅

踢小米2017/01/20

這10家日本飯店的甜點最受歡迎 住宿就能舒服享用LV級甜點饗宴

點子生活2017/01/19

新竹隱藏在巷弄裡平價的高級享受握壽司-桂冠壽司CP值超高

踢小米2017/01/19

鄰近海洋的鮮味都在蒸品鮮汕頭沙茶爐,產地直送正港新鮮

尼力2017/01/18

新竹食材最強大的燒物店!手臂一樣粗蝦子、手掌大活生蠔 - 老九門海鮮燒物

踢小米2017/01/18

『桃園ATT筷食尚』蘑菇森林義大利麵坊(桃園店)★童話森林風主題餐廳/排餐加義大利麵雙主餐份量十足

Darren蘋果樹2017/01/17
一起用好點子過好生活吧!