米九十露 香檳氣泡醋飲 夏日的清新天然沁涼飲品與飲食良伴

米九十露 香檳氣泡醋飲 夏日的清新天然沁涼飲品與飲食良伴
Daphne

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我們都知道適當的喝醋有助於幫助消化,但是有時要找到順口又好喝的醋不太容易,現在的市售醋有的需要稀釋過才能飲用,也有便利商店可以買的到現成的醋飲,據 Daphne 喝過這些醋飲的感想是,有的太甜,含糖量高,喝多會變胖,有的具嗆鼻酸味不夠順口,加了太多水稀釋又變得太淡,貧質良莠不齊,因此 Daphne 是偶爾才會買來喝,對醋的印象也只是停留在此。日前體驗一款醋飲-米九十露香檳氣泡醋飲,才知道醋飲也可以製造成結合汽水、香檳的沁涼爽口,及醋的天然健康,當消暑解渴的飲料,或在享用燒烤、火鍋時搭配著飲用,讓各年齡層、孕婦都可以喝得安心。

 

米九十露四個字組合在一起即是產品的九項堅持與十項保證,米為原粹來源天然的意思,飲品非使用色素、香精、化合物去調和而成,"露"指的是精華,精華以自然的顏色透過透明瓶身呈現。

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目前一共推出五種口味:蘋果、葡萄、蔓越莓與機能型的消、白香檳醋飲,單瓶售價 95 元,包裝有分為3入禮盒裝/24入箱裝,不同口味醋飲不可混搭購買,蘋果、葡萄、蔓越莓一箱原價$2280,優惠價$1999,消、白一箱原價$2880,優惠價 $2500,皆是已含運的售價,目前的實體購買通路有全國的寶雅、北中南各大百貨櫃位,網購連結請參考文末。

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3入禮盒包裝是蘋果、葡萄、蔓越莓各1瓶,3入包裝的盒子簡約大方,且是會折射光芒的發亮材質,盒子有硬度也有厚度,瓶身用止盒圓孔固定,能充分保護重量不輕的醋飲。

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中間的三瓶是蘋果香檳醋飲、樂活葡萄香檳醋飲、蔓越莓香檳醋飲,左右兩瓶是機能型的消、白香檳醋飲,香檳醋飲,包裝顏色設計依照醋飲顏色搭配,具色彩魅力,顛覆許多飲用醋的包裝形象,消、白香檳醋飲用如手繪筆觸繪製醋的食材在瓶身上的圖樣,充滿生命活力與美感,每款瓶身都有產品名稱的浮體字樣,廠商真的很捨得在包裝上下功夫...每種口味的醋飲皆有不同的用途,但一定都會是女性喜歡的口味。

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全國的實體銷售通路在北、中、南、東部都有,目前宜蘭知名無菜單料理餐廳「食肆」也是採用米九十露的香檳氣泡醋飲。

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由瓶身可看到成份中都有列舉到各種天然果醋的原料,並非使用食醋調製,是真果醋。

天然釀造醋的液體呈淡黃色並有沉澱物,可看到瓶底有沉澱物,沉澱物是酵母菌與未分解完畢的果膠,又因含有果汁成份,會變色也屬自然現象。廠商建議打開喝幾口後,再去搖晃底部的沉澱物,然後繼續喝完。而許多飲用醋為了口感與銷量,添加較多糖分,米九十露的醋飲平均一瓶都在 150 卡以下的熱量,有的口味甚至不到百卡,達到熱量、口感、健康無負擔的多方均衡。

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五種醋飲中,為讓大家看清楚原色,只有一杯放冰塊,五種口味,都是採用一年半的各式水果醋,因水果醋的正規生產時間至少要三個月到半年以上,熟成時間長才是天然釀造

蘋果香檳醋飲

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蘋果香檳醋飲選用一年半的蘋果醋,除了有釀造的蘋果醋,也加入了土鳳梨汁、黃金奇異果汁,可能因此顏色較深,不是純單一蘋果汁的恬淡感。聞起來不刺鼻不嗆,喝入口不感澀而刺舌。蘋果醋在市面可見的有太多了!但一般人無法判斷是這家醋是使用「三精一水」即醋精、糖精、香精色素及化合物加水調製而成,而米九十露是強調健康、自然、無負擔,不添加色素、糖精的健康飲品。

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品質好的飲用醋在經過搖動或承受外力時,泡沫容易瞬間消失,因為要拍照,這篇的照片都是倒出來放了一下在拍照時都還可見泡沫,並能喝到蘋果纖維,蘋果醋的口味是市售很大眾的一款,光是蘋果醋的功用網路上可以翻到許多,前提是要喝對,米九十露的蘋果醋主以促進代謝。 

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蔓越莓香檳醋飲

蔓越莓香檳醋飲選用一年半的蔓越莓醋,全系列的醋飲不僅釀造與生產的時間較長,使用橡木桶釀造,在這些生產要素以讓醋飲的口感更柔順香醇。天然水果醋聞起來的氣味非常自然芬芳,由一開始的自然芳香轉沉,不會感到膩,加入綜合莓果果汁與植物界中的紅寶石洛神花以幫助腸道的健康,口感不似蔓越莓原汁酸澀難入口或是加了香精變得過濃過甜,而是清爽柔軟又順口。

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如果問 Daphne 三種非機能型的水果醋飲,哪種口味喝了最有印象? Daphne 首先選擇樂活葡萄香檳醋飲,這是選用一年半的葡萄醋,結合中醫智慧所釀造,葡萄的種類也特別嚴選,主導了釀製出的風味。

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Daphne 覺得不同於前面兩種口味的清爽適口,葡萄香檳醋飲的風味特別飽滿,果香奔放而有層次,醋的汁液與顏色主觀看起來也較厚重,總覺得可以取代大餐的餐酒使用了啊!至少之於不敢喝酒類飲料的人就是如此,此外它也加入了黑醋栗與紫米萃取物,適合愛美愛白皙膚色的女性飲用。

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以下兩款為機能型

"消"香檳醋飲

採用一年半的葡萄醋,味醇耐喝,酸甜適中,醋的口感圓潤不刺喉,官網中的資料顯示"消"香檳醋飲中具有母乳中含有的成分之一『半乳寡糖』,以幫助維持消化道機能,如果能長期飲料並搭配均衡的飲食、作息與運動,效果更好。

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"白"香檳醋飲

採用一年半的藍莓醋,加入存在於紅葡萄的外皮中的白藜蘆醇,這名詞大家可能很陌生,不妨去 Google 一下,在美國很紅,同樣也添加『半乳寡糖』,與"消"香檳醋飲機能很像,小小的不同之處是"白"香檳醋飲偏向於給女性駐顏使用。如果喝了可以回到20歲就好啦!XD

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"白"香檳醋飲醋汁鮮又回甘,醋的泡沫都是小而細緻,在夏天加入一點冰塊飲用,暑氣全消。

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在台北的郭主義麻辣火鍋與米九十露合作,於店內提供米九十露的醋飲單點販售。

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郭主義(古錐師) 是位名廚,(古錐師) 擅長川菜料理,並改良成適合台灣人口味的川菜。曾獲得上海食神蒸霸賽金牌獎,並獲封亞洲廚皇,目前擔任 台灣美食藝術交流協會理事長、春野食尚中餐主廚、兩岸美食技術指導顧問、中國浙江省餐飲行業協會特聘榮譽顧問,並常受邀至各美食料理節目擔任料理指導老師。

引用來源

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店內有多人聚會桌、圓桌及包廂,消費方式是鍋底每人 120 元,鴨血與豆腐無限供應,各品項採單點。

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郭主義麻辣火鍋的食記可參考格友郭小寶的文章

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在外食的餐廳吃燒烤、火鍋時,店家提供的飲料常見茶類、汽水、冰沙等等...,配茶有時沒fu又不夠暢快,配汽水又邊吃燒烤、火鍋會覺得很快就撐了脹了,配冰沙,含糖量高,熱食與冰品交替食用也不是恰當的選擇,搭配米九十露汽泡飲,在夏天時會胃口大開,也比同樣是汽泡飲的汽水健康許多,夏天適時食用酸味食品或飲品,可刺激食欲及助消化。

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郭主義的食材新鮮豐富,手工漿類與丸類必嚐,吃完一輪後,未有消化不適感,湯頭喝了不口乾鎖喉,挑剔的古錐師會引進米九十露使用,可見米九十露是經由名廚認證。

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有人會以為喝醋就一定是健康,比飲用含糖飲料好,前提是要選對與喝對,才不是在自我安慰情形下,變相喝了一堆含糖飲料,無營養價值,米九十露與市售現成的飲用醋做出區隔,把飲醋提升為追求健康及一種品味的層次,坊間的花俏飲料店展店向來在台灣極為風行,但我們仍有權自主選擇入口的東西是什麼。

米九十露
地址:新北市汐止區南陽街103-1號
電話:0800-048-046
網站:http://mi-jiu-shi.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/MIJIUSHI/

古錐師郭主義四川頂級麻辣火鍋
地址: 105台北市松山區敦化北路145巷9號
電話:02-2547-4288

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好好吃
Daphne

■作者:Daphne
■經歷: 在科技業任職 12 年,工程師出身,網路經歷有:Y!奇摩摩人、無名美食王共筆作者、中時部落格「嚴選優格」、「嚴選好文」 、 全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍、「年度最佳美食情報部落格」初選、決選入圍,現為點子生活編輯。
■主題:3C科技、設計小物、旅遊、美食、生活觀點
■著作:Samsung GALAXY Note 4 超級筆記
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