草悟道首選乾式熟成牛排!台中亞緻:Top of One 46F 頂餐廳

草悟道首選乾式熟成牛排!台中亞緻:Top of One 46F 頂餐廳
Wisely(衞斯理)

【食記】台中亞緻大飯店。Hotel One Taichung:Top of One 46F 頂餐廳(草悟道美食)@乾式熟成牛排~情人浪漫夜聚餐首選
Wisely趁著這次南下台中工作之便,帶著小D到之前入住的『台中亞緻大飯店 Hotel One Taichung』過夜兼用餐 (點我查房價),享受難得的倆人世界與美味佳餚。之前,在Top of One頂樓夜景餐廳吃的「乾式熟成牛排」令我讚不絕口,讓小D光聽我的分享就口水流滿地,這回有機會介紹讓她甘願陪著我下午趴趴去工作,然後晚上盡情享受這頓高空美景相伴的豐盛佳餚!

【食記】台中亞緻大飯店。Hotel One Taichung:Top of One 46F 頂餐廳(草悟道美食)@乾式熟成牛排~情人浪漫夜聚餐首選


【食記】台中亞緻大飯店。Hotel One Taichung:Top of One 46F 頂餐廳(草悟道美食)@乾式熟成牛排~情人浪漫夜聚餐首選

Hotel One Taichung位於台中精華地段的草悟道上,也是在地最高樓層的旅館大樓,所以上回前來時對於觸眼所及的景色,印象相當地深刻。

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周邊發展文創很興盛而且特色餐點也不少,這次工作地點在鄰近步行只要10分鐘便可抵達的「審計新村」裡,所以趁著中午先寄放行李後的空檔,就直接到此走走拍拍照片~這一帶的感覺有點像台北的「四四南村」,不過範圍要大了些。

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「Hotel One Taichung」的服務一流而且客房環境也很棒,屬於相當高級但卻物超所值的大飯店,並且也得到2016年旅遊指南「Tripadvisor」的推薦首選。

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我們趕在夕陽下山前回到飯店去完成Check in,然後在高樓層的住房裡,看著遠方的落日美景,而映入眼簾的景色真的好美好美,讓我們倆人真的大為感動!

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28樓的Buffet早餐也是推薦的美食佳餚,不但內容豐富而且窗外視野也很棒;內容包含多國料理,並且新鮮的蔬食沙拉更是我的最愛,讓我吃完一盤又接一盤。

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最讓人念念不忘的,就是那超美味的一式兩吃「乾式熟成牛排」了!

這回我們吃的是熟成28天的美國特級帶骨肋眼牛排(22oz),選擇雙人套餐總共NT7000加一成服務費,內容我覺得相當地超值,而且吃完後很飽足沒法去逛夜市。

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一開始,先端上爽口又漂亮的紅藜麥沙拉;接著是搭配奧斯嘉魚子醬、鮭魚卵的炙燒魚片,以及加入青蘋果與奶油鮮蠔慕斯的法國生蠔~嚐完後相當地開胃!

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接著,是融入鮮蔬、蛤蜊和牛肝蕈油的香檸野菇清湯;以及放入炙燒鮮干貝和玉米鬆糕的碳香玉米濃湯。前者味道清爽帶著甘醇滋味,而後者濃郁並且口感出眾。

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然後是以蘿勒青醬、蕃茄乳酪通心麵搭配酥炸鮮蝦球的前菜;及加上紫甜薯、紹興奶油醬汁的油鴨腿乳酪餃~皆是不同口感並中西合壁的特色好料,超好吃的!

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中場休息時間,是以清爽的季節冰沙做口腔調味的點心,嚐起來略脆而且很香。

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在牛排登場之前,先端上放有松露薯條、蘆筍時蔬、蘿勒野菇與紅酒醬汁的綜合拼盤,讓我們可以嚐嚐可口的配菜,並與之後的熟成牛排一起享用~

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主角『熟成28天的美國特級帶骨肋眼牛排(22oz)』了,光看就很令人食指大動!^O^

選用穀物飼養的頂級牛肉,在以28天熟成的加工處理之下,讓牛肉本身的天然風味更加地集中飽和。而廚師會將預先炙烤的帶骨肋眼牛排先將牛肉分切成塊,然後再於鐵鍋上做香煎至三五分的處理,讓我們可以嚐到美味好吃的柔嫩牛肉(點我瀏覽影片);而剩餘帶骨的部份,則會取至廚房裡切塊再燒烤,令其帶著骨香又酥脆的風味,給我們不同的味蕾感動~就Wisely的飯店牛排品嚐經驗,也真的沒有幾家會這麼費工處理,而且口感與風味皆屬上乘,真的是很難得…是老饕們必嚐的美味。

【食記】台中亞緻大飯店。Hotel One Taichung:Top of One 46F 頂餐廳(草悟道美食)@乾式熟成牛排~情人浪漫夜聚餐首選

最後是選擇茶飲咖啡搭佐巧克力為主的主廚精選甜點~
其使用開心果與莓果做的醬汁在盤面上做彩繪,讓這頓晚餐有個很完美的句點,也讓我們享受到在此的極致浪漫感受…^^

好好吃
Wisely(衞斯理)

幸福~那是種簡單的心境,就算身處困難的處境,但是逐夢的腳步卻不停歇,因為這就是我的旅途。
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■作者:Wisely衞斯理
■主題:美食、旅遊、3C
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