平價法國料理之王!Orchid Restaurant 蘭(近捷運信義安和站)

平價法國料理之王!Orchid Restaurant 蘭(近捷運信義安和站)
小虎

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之前只要有人問我平價的法國料理我總推薦我三不五時會去回味一下的【松山機場站】Monsieur-L Restaurant法國餐廳、西餐廳,前些時間聽也很喜歡這家餐廳朋的友說,他們又在遠企附近開了一間新的餐廳,走的路線比較高檔。正好,出國前想請位朋友吃飯,便約在這家新開的餐廳試試。

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說這間店高檔但外觀相當低調;低調到我走過也沒發現.....,或者應該說一開始我以為這是一家商旅之類的....。

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正格的,大門也有一點這樣的FU,是吧!是吧!是吧!

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一開始我沒注意到隔壁是一間咖啡外帶店,後來才知這家餐廳也有兼賣咖啡外帶,而且出自咖啡冠軍之手。

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一推開門我有一點嚇到,這餐廳的裝潢和外觀的低調完全是兩回事,店裡的裝潢滿是設計感,同時到處都有插花藝術,這是為了更吻合「蘭」這個中文名字吧?

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用餐的位置目測約莫4、50個,主要以兩、四人桌為主,桌椅、餐具都擺放得非常整齊。

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中間有一個像吧檯的半月桌,帶點夜店的低奢風格。

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牆上到處都有像是藝術品的畫作,天花板上也搭配使用金色的布幕,抬頭有一點暈眩XD

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每桌上都有我很喜歡的「跳舞蘭」,花瓶是看起來像石頭的陶藝品,另外杯子放在一個會發藍光的圓圈上蠻特別的。

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本來以為是耍酷裝帥的設計,籍由倒水的服務生說明才知是為了可以遠遠就看到客人桌上的水是不是沒了,而不用一直跑過去打擾客人,除了美觀外也算是另一種貼心。

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桌子側邊有一個可以放手機的空格而且旁邊還有一個USB孔可以讓客人輕鬆的充手機。

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更酷的是店裡居然有準備這麼多線.....樂的忘了帶電源線的朋友。

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沒錯、你沒看錯,這像畫妝間的是廁所...然怪叫我來的朋友會說很高檔。

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坐下不久服務生送來「午餐」的菜單...問有沒有不吃的食材。問了一下才知這店不管午、晚都只提供這樣的套餐,沒有單點的MENU。問了一下價位是1500,連飲料共八道。

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免費可以續的麵包,外皮對我來說略硬,但麵包本身非常耐嚼且越步越香甜。

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奶油偏黏很是化口,奶油香而不膩帶點微鹹好奶油來著..只是一開始我以為是「玉米筍」.... 除了奶油外旁邊還有一點「海鹽」的樣子(因為我沒試)。

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開胃前菜有三道都各自只有一小口,第一道是「酪梨」裡面包了像是奶油或是起司的食材,讓這道料理更化口、更綿細,上面加了一點味噌,讓酪梨甜的前後多了味道的鹹香,有一點衝突卻帶出不一樣的味覺火花。

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第二道的主食材是「柚子」上面像是烘乾的豬皮只香不油帶點像是辣椒粉的香氣,中間的肉加了一點美奶滋增加乳化效果,咀嚼端的柚子香、澀、甜、非常的跳TONE,清爽又不失油香甜,好吃!

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一開始我以為是甜的,但入口卻是莓果的微酸甜,正當我要皺眉時突然衝出鵝肝獨特的香氣,蠻有創意的。

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章魚凍不管是法式、日式都算是當見,但章魚多到感覺不出「凍」就厲害了...章魚入口少了我以為會有的硬嚼勁,反而軟嫩的讓牙口不好的我喜歡。上面的一點點「海膽」除了提供少許化口感外,也以化口甜味強化了章魚咀嚼後的鮮甜,倒是「凍」入口後就變成了「湯」。

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牛肝菌燉飯用非常特別的石頭盤子當容器,保留了燉飯的溫度卻不會讓飯變焦、變乾十分有意思。牛肝菌的味道比我想像來的低但卻在嘴裡的時間卻很長,然後就是像起司的鹹香副味。

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燉飯口感我很愛,外微黏略軟卻仍咬得到「米心」的微硬和咀嚼後越發加重的飯香,咬到菇菇時多了一點童趣般的小「爆汁」。

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圓鱈醋漬甜椒。說是圓鱈但和我以前吃過的相比,明顯油質少上許多,取而代之的是多了一點軟嫩的微咬勁,兩面煎的略油酥十分迷人。旁邊的甜椒除了醋的酸味還帶著多上一點的甜和若隱若玩的刺舌微辣,超好吃的。另外那一團黑色的一開始我以為是「海苔」之類的,但吃下卻完全沒海味,好奇問了一下原來是「竹炭」...味道端我說不上所以然,倒是入口的油化有一點像很薄很薄且化的更快的「蝦餅」,挺有趣的口感。

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牛小排麵疙瘩甜菜。一開始我覺得這雙主菜的牛肉也太小份了吧..但吃到後來卻覺得恰到好處,有一點飽又不會太飽(我是指吃到最後)。

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這兩塊牛小排雖然不大,但不管是油質、嫩度,甚至是油花的分佈都出乎我意外的好,最值得稱讚的是這牛排烤的好,尤其是牛排外層像糖霜的微酥化,好吃的亂七八糟。另外就是墊在牛排底下的「麵疙瘩」因為是黃的一開始我以為是「黃瓜」,但可能是吸了牛排的油和醬的甜倒是完全吃不出是什麼味道,不過這兩三片麵疙瘩不管是口感還是味道都讓我非常驚豔,超好吃!

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這冰品剛端上來時我以為是「糰子」的甜點,但服務生說了我才知是「紅心芭藥」做的冰淇淋。是說這冰淇淋不曉得為什麼入口帶著一秒不可思議的微Q,明明不是冰淇淋嗎??味道端當然是甜中透著「紅心芭樂」獨特的微酸。上面好像是蔓越莓之類的,但我沒有太多感覺。

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最後這一道看起來亂七八糟的甜點是「百香果奶霜鳳梨」,突然我想起曾經在「黃檸檬」吃過用乾冰在桌上做畫的甜點,尤其是中面像是月球表面不規則的白色石子....。

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這些用椰子做成的奶霜入口是微化、微黏有一點像結霜的冰淇淋但卻更化口,椰子的香氣一開始沒出來,因為上面的百香果和鳳梨兩股不同卻前後呼應的酸甜太搶戲,一直到酸甜漸漸退去後,椰奶的香氣才跑出來。這碗冰?非常非常非常厲害,好吃的亂七八糟,愛慘!

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飲料方面有茶和咖啡,我們各點了一份。其中這茶很有戲,光是茶壺、杯就很討喜,還附了一個一分鐘的沙漏。等待一分鐘後倒了一杯,發現有一點像「普洱」,但問了一下說是阿里山的高山烏龍經過九年三烘過的老茶。然後,這茶越往後喝顏色也越深,味道也更像「普洱」非常特別。

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咖啡前頭說過是冠軍咖啡,我和朋友都覺得好喝順口,但要我說有多好喝、是那好喝我也說之不上來,總之那咖啡的微酸苦很潤、很順喉就是了!

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最後的餅乾我沒什麼感覺,倒是入口即化微黏纏的白色巧克力球非常好吃,除了外邊的椰子粉外,感覺當中也加了一點起司之類的?

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最後結完帳,服務生送來這一盒我以為是禮物..原來只是把帳單包的比較漂亮,並放盒子裡送過來,也算是體面啦=)

Orchid Restaurant 蘭:台北市大安區安和路二段83號1F,電話:02 2378 3333,營業時間:11:30 - 14:30、18:00 - 22:00

好好吃
小虎

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