【台中美食】哈波火鍋 濕式熟成冷藏肉專門‧可以下鍋煮的壽司滑,棉花糖壽喜燒超療癒!個人鍋、鴛鴦鍋通通有!

【台中美食】哈波火鍋 濕式熟成冷藏肉專門‧可以下鍋煮的壽司滑,棉花糖壽喜燒超療癒!個人鍋、鴛鴦鍋通通有!
大口

哈波火鍋

「HOTPOT哈波火鍋‧濕式熟成冷藏肉專門」就位於台中市西屯區市政路上、台中禮客1樓,不僅有超大面花牆,還有彷若酒館的燈光氛圍,搭配金色的格柵看起來時尚又舒適;這裡除了提供個人鍋套餐之外,也有單點鴛鴦鍋,湯頭更是有金華干貝鍋、咖哩叻沙鍋、川香麻辣鍋、雲朵壽喜燒等四種可任選,人多人少都適合!這裡採用的是濕式熟成冷藏肉品,有別於一般火鍋店採用冷凍肉品,全程冷藏保存,不僅更能保留肉品的風味與水份,且現點現切,吃起來口感超柔嫩香甜;喜愛海鮮的朋友也可以點海陸套餐,就能一次享用海鮮與肉品的雙重美味!棉花糖雲朵壽喜燒鍋超療癒,將壽喜燒醬淋上棉花糖後會慢慢融化,讓人少女心大發;另外還有可以下鍋煮的握壽司,特別採用干貝滑取代壽司米飯,既有創意又美味~接下來趕緊跟著大口來去看看到底有多厲害吧!

【店家資訊】
HOTPOT哈波火鍋‧濕式熟成冷藏肉專門(台中禮客店)
地址:台中市西屯區市政路480號(台中禮客1樓,附地下停車場)
電話:04-22516506
營業時間:11:00~21:30(週日~週四)、11:00~22:00(週五~週六)
FB粉絲團:請點我

▼「哈波火鍋」就位於台中市西屯區市政路上、台中禮客1樓,外頭看起來金碧輝煌又時尚,搭配時下最流行的花牆,光是在這裡就夠拍上好幾張照片了!

▼「哈波火鍋」主打的是濕式熟成冷藏肉品專賣,不僅更能保留肉品的風味與水份,吃起來更是與一般的冷凍肉品完全不一樣!

▼店內的環境也非常有設計感,採用大量的花卉搭配燈泡燈飾,看起來時尚又好拍!

▼靠近金色格柵的座位區大多為個人鍋,靠牆的區域則是鴛鴦鍋,人多人少都沒問題!

▼個人鍋的座位區都是四人座,鴛鴦鍋的座位區約可容納五~六人,用餐環境非常優雅舒適!

▼此外也有吧台座位區,很適合1~2位朋友來享用!這裡到了夜晚也會化身為酒館的型態,感覺更有FU啦!

▼鴛鴦鍋的座位區不僅有稍微做區隔,牆上還有悠游的魚兒裝飾,用餐起來也不太會互相干擾!此外還有提供肉品抱枕,也是許多人拍照打卡的熱點,真是太有趣啦!

▼座位區的下方都有提供插座,抽屜拉開也有放置衛生紙、濕紙巾與牙線,真是相當大心啊!好友的小朋友超愛這個肉肉抱枕,一直抱著不放,真是太療癒啦!

▼另外也有包廂空間,不僅有提供方桌,牆面上還有爐火意象,看了整個都溫暖起來,冬天來享用一定超有FU的啦!

▼其他包廂也有提供圓桌,很適合喜愛較為隱私空間的朋友或是同事聚會、家庭聚餐!

▼兩間包廂可以分開也可以打通使用,很適合多人聚會或是舉辦活動!

▼一桌可以容納8~10人,並有提供三個爐火,感覺就跟圍爐一樣熱鬧滾滾,用餐起來也沒問題唷!

▼吧台旁邊還有放置超大水族箱,裡頭有各式各樣活跳跳的生猛海鮮,每天都需要送來大量的海水以保持活體海鮮的健康與活力!此外肉品也是現點現切,機器也是特特別訂製,不然冷藏肉採用一般切肉機根本無法切斷~看得出來店家處處都相當用心啊!

▼接下來趕緊來看看餐點吧!他們家除了有個人鍋套餐之外也有單點的鴛鴦鍋,不管是湯頭或是菜盤都相當講究唷!

▼咖哩叻沙鍋,算是市面上少見的重口味湯頭,不僅有濃濃的叻沙香氣與蝦香味,鍋底裡頭還有豆皮、油豆腐跟雞肉,還撈得到不少叻沙的香料,感覺得出來是真材實料!川香麻辣鍋,香麻帶點微辣的口感讓人喜愛,鍋底還有鴨血、凍豆腐,吸附滿滿湯頭精華後吃起來香Q滑嫩,還有點小爆漿的口感,真是太爽快啦!

▼時令季節菜盤,店家特別採用花蓮花田囍事農場自然農法耕種的當季蔬果,不僅採用多樣性露天種植,且不使用化學肥料及農藥,讓人吃起來健康又安心!

▼採用自然農法節氣時蔬菜盤,每一樣吃起來都鮮嫩又有著自然的甜美,搭配哪種湯頭都非常合拍!此外蛋餃也是店家自製的,不僅蛋皮厚實香濃,裡頭的肉餡紮實不肥膩,一口咬下大大滿足!

▼美國穀飼Prime無骨牛小排,看起來油花細膩又均勻,搭配寶石紅的色澤讓人好想立馬咬一口!

▼雲朵壽喜燒鍋,服務人員一端上桌就讓我們滿頭問號,怎麼只見一大坨雪白的棉花糖!

▼接著服務人員放上兩片無骨牛小排後,奇蹟就要發生啦~

▼淋上壽喜燒醬後,棉花糖就會慢慢融化,糖份也會自然的釋放到湯頭裡,不管是視覺或是味蕾都是一種享受!

▼大口還特別錄製一段影片跟大家分享,看起來真的超療癒的啊~

▼淋上壽喜燒醬後再加一點開水就可以開始煮啦!

▼醬料是店家調配好的,之後也會有醬料自助吧讓大家自行拿取!套餐附的飲料是古早味青草茶,喝起來甘甜潤喉,搭配火鍋還滿解膩的~青草茶也是無限享用,服務人員會一直幫忙添加唷!

▼副餐我們選的則是台梗米、讚岐烏龍麵及黃金海膽飯,份量還不少!

▼黃金海膽飯(原價150元、套餐加120元),台梗米上頭放上鮭魚卵、海膽與金箔,看起來超華麗的啦!

▼吃起來不僅鹹香鮮甜,還帶有逼逼啵啵的爆漿口感,搭配粒粒分明的黏Q白飯超對味!

▼美國穀飼Prime無骨牛小排,不僅油花細膩、厚薄適中,也相當大一片啊!

▼搭配壽喜燒鍋稍微涮煮個幾下即可起鍋,吃起來非常柔嫩軟Q,吸附湯頭精華後吃起來鹹甜有致,一整個超級開胃的啦!

▼美國穀飼Prime肋眼牛,因為他們家的牛肉屠宰後全程經冷藏保存,所以肉質纖維不會遭到破壞,更能完整保留牛肉的水份與風味!

▼肋眼牛同樣相當大一片,不管是厚度或鮮度都是一級棒!

▼在麻辣鍋裡頭稍微涮煮幾下即可起鍋,呈現粉嫩色澤最為剛好,一口咬下豐厚飽滿又香嫩,帶點香麻微辣的口感,甜美的肉汁不斷的在嘴裡竄出,真的是非常夢幻的口感啊!

▼肋眼牛雖然油花沒有非常多,但是吃起來一點也不乾柴,超級柔軟多汁又帶點彈性,不需沾醬就非常美味!

▼鮮蝦多多痛風海陸鍋,裡頭有以蝦為主的綜合海鮮再搭配黑豚霜降,看起來也是相當豐盛啊!

▼黑豚霜降,不僅肉質好,擺盤也相當吸睛!

▼粉嫩肉色搭配肥嫩的油花,看得我們口水直流啊!

▼在叻沙鍋裡涮煮至全熟後,吃起來香Q軟嫩、肉汁甜美,吸附湯頭精華後更顯提味好吃!

▼鮮蝦多多痛風鍋裡頭有白蝦、胭脂蝦、天使紅蝦、牛奶貝、大蛤、海鱺魚片、鮮蚵、軟絲等,一整個料好實在!

▼這裡頭一共有三種不同的蝦子,喜愛吃蝦的朋友千萬別錯過了!另外還有超大蛤蜊、牛奶貝、鮮蚵、軟絲、海鱺魚片等海鮮,每一種都鮮度滿滿!

▼牛奶貝個頭超大一顆,幾乎快佔滿口咩的手掌心(不過口咩的手跟男生幾乎差不多大XD)!

▼叻沙湯頭烹煮海鮮最適合了,更增添不少鮮味!我們將牛奶貝丟下鍋烹煮,等到開口即可享用~吃起來鮮美又多汁,滿滿海味讓人好愛!

▼鮮蚵也非常新鮮,稍微烹煮一下即可享用,吃起來不僅沒有什麼腥味,搭配湯頭的香濃微辣更增添不少鮮甜風味!

▼蛋餃非常飽滿紮實,不僅充滿蛋香,裡頭的肉餡更是緊實香Q,一口咬下大大滿足!芋頭丸,吃起來Q彈香甜,裡頭還能吃得到鬆軟甜美的芋頭塊,真是太好吃啦!

▼天使紅蝦已經先行去殼,只要下鍋烹煮即可!

▼天使紅蝦吃起來柔軟香甜,不會有粉粉的感覺~其他蝦類吃起來更是緊實Q彈又肥美,鮮甜美味,讓人一吃就愛上!烏龍麵香Q又滑順,吸附湯頭精華後更顯香氣十足,單吃就很涮嘴!

▼滷味三拼、麻辣鳳爪,都是麻辣鍋的好朋友,不僅可以單吃,丟下鍋烹煮後吃起來風味更佳多元!

▼麻辣鳳爪丟下麻辣鍋烹煮後,吃起來不僅不會過於軟爛,還帶點軟Q的口感,吃起來不僅有滷汁的香氣,搭配麻辣的風味更是入味好吃,輕輕啃食就能骨肉分離,一整個相當涮嘴!大腸頭吃起來軟Q又入味,柔軟又不會過於韌口,在嘴裡越嚼越香!牛筋更不用說,煮過之後更為軟Q鹹香,還有微微膠質口感,越煮越好吃!

▼人多的話也可以單點鴛鴦鍋,一次可以選擇兩種不同風味的湯頭!再搭配肉品、其他單點就非常豐盛囉!

▼金華干貝鍋底,除了添加干貝之外,還搭配了白蘿蔔、白菜等蔬果下去熬煮而成,吃起來帶點微微的自然鮮甜,不管是烹煮蔬菜、海鮮都非常適合!

▼涮sushi壽司滑,看起來就跟一般握壽司無誤,殊不知底層的壽司米換成干貝滑啦!

▼干貝滑上頭放的是鮮蝦、蟳味棒及魚卵,看起來精緻美好,沒想到可以放下鍋烹煮,真是太有創意啦!

▼接著用夾子將壽司滑放下鍋烹煮,等到熟透就可以享用囉!

▼一堆握壽司在麻辣鍋裡載浮載沉,看起來也好療癒唷!

▼一口吃下不僅能吃到蟳味棒的鮮甜,搭配鮮味十足的干貝滑及海苔提味,讓整個味蕾更加提升不少,不僅特別又好吃,讓人耳目一新啊!

▼繡球豆腐,沒想到豆腐也可以切的跟花一樣美,上頭再放上一些魚卵提味,更增添不少視覺的驚喜!

▼煮法也非常獨特,將整碗繡球豆腐倒入撈網中再下去烹煮即可,看起來就好像在湯裡盛開的花朵一樣!

▼稍微煮一下即可起鍋,吃起來非常柔嫩軟滑,加上魚卵的口感讓層次更為多元!只能說這道菜吃的是刀工,比豆腐更讓人驚豔啊!

▼蝦滑鑲油條,特別結合蝦滑與油條,上頭再放上蝦卵點綴提味!

▼這道特色餐點一定要放在麻辣鍋才對味,如果油條不喜歡吃太軟的朋友可以反過來煮,油條才不會過於軟爛!

▼煮好後再翻過來即可享用!吃起來不僅可以吃到蝦滑的鮮美Q彈,裡頭還有花枝、鮮蝦塊等配料,搭配柔軟又吸附滿滿麻辣湯頭的油條更是香氣十足,口感層次多元!

▼套餐的甜點也不容小覷,這份是番薯冰淇淋,底層舖上一層地瓜泥,上頭再搭配自製的牛奶冰淇淋,連甜點都好特別!

▼沒想到牛奶冰淇淋裡頭還藏著紅豆紫米,搭配下頭的地瓜泥吃起來不僅香甜綿密,還帶有濃濃乳香與紅豆紫米的甜美顆粒口感,甜度不會過高過膩,風味獨特、多元又美味!

▼暖心紅豆紫米粥,裡頭有大紅豆、紫米、紅豆等配料,吃起來軟Q又帶點微甜的口感,暖心又暖胃!

▼以下是詳細菜單,提供給有興趣的朋友參考!

「哈波火鍋」不僅用餐環境優雅又舒適,到了夜晚還會化身為酒館,氣氛相當好!嚴選食材與肉品,採用的是濕式熟成的冷藏肉搭配自然農法的時令蔬菜,吃起來軟嫩香甜,讓人一吃就愛上!另外也有不少創意食材,像是涮sushi壽司滑、蝦滑鑲油條、繡球豆腐等,好吃又好看,讓人驚喜連連!來到這裡,一次可以盡享視覺與味蕾的雙重饗宴,有興趣的朋友一定要來品嘗看看,或許也會跟大口一樣一吃就愛上,推薦給大家!

【店家資訊】
HOTPOT哈波火鍋‧濕式熟成冷藏肉專門(台中禮客店)
地址:台中市西屯區市政路480號(台中禮客1樓,附地下停車場)
電話:04-22516506
營業時間:11:00~21:30(週日~週四)、11:00~22:00(週五~週六)
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「HOTPOT哈波火鍋‧濕式熟成冷藏肉專門」就位於台中市西屯區市政路上、台中禮客1樓,不僅有超大面花牆,還有彷若酒館的燈光氛圍,搭配金色的格柵看起來時尚又舒適;這裡除了提供個人鍋套餐之外,也有單點鴛鴦鍋,湯頭更是有金華干貝鍋、咖哩叻沙鍋、川香麻辣鍋、雲朵壽喜燒等四種可任選,人多人少都適合!這裡採用的是濕式熟成冷藏肉品,有別於一般火鍋店採用冷凍肉品,全程冷藏保存,不僅更能保留肉品的風味與水份,且現點現切,吃起來口感超柔嫩香甜;喜愛海鮮的朋友也可以點海陸套餐,就能一次享用海鮮與肉品的雙重美味!棉花糖雲朵壽喜燒鍋超療癒,將壽喜燒醬淋上棉花糖後會慢慢融化,讓人少女心大發;另外還有可以下鍋煮的握壽司,特別採用干貝滑取代壽司米飯,既有創意又美味~接下來趕緊跟著大口來去看看到底有多厲害吧!

【店家資訊】
HOTPOT哈波火鍋‧濕式熟成冷藏肉專門(台中禮客店)
地址:台中市西屯區市政路480號(台中禮客1樓,附地下停車場)
電話:04-22516506
營業時間:11:00~21:30(週日~週四)、11:00~22:00(週五~週六)
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▼「哈波火鍋」就位於台中市西屯區市政路上、台中禮客1樓,外頭看起來金碧輝煌又時尚,搭配時下最流行的花牆,光是在這裡就夠拍上好幾張照片了!

▼「哈波火鍋」主打的是濕式熟成冷藏肉品專賣,不僅更能保留肉品的風味與水份,吃起來更是與一般的冷凍肉品完全不一樣!

▼店內的環境也非常有設計感,採用大量的花卉搭配燈泡燈飾,看起來時尚又好拍!

▼靠近金色格柵的座位區大多為個人鍋,靠牆的區域則是鴛鴦鍋,人多人少都沒問題!

▼個人鍋的座位區都是四人座,鴛鴦鍋的座位區約可容納五~六人,用餐環境非常優雅舒適!

▼此外也有吧台座位區,很適合1~2位朋友來享用!這裡到了夜晚也會化身為酒館的型態,感覺更有FU啦!

▼鴛鴦鍋的座位區不僅有稍微做區隔,牆上還有悠游的魚兒裝飾,用餐起來也不太會互相干擾!此外還有提供肉品抱枕,也是許多人拍照打卡的熱點,真是太有趣啦!

▼座位區的下方都有提供插座,抽屜拉開也有放置衛生紙、濕紙巾與牙線,真是相當大心啊!好友的小朋友超愛這個肉肉抱枕,一直抱著不放,真是太療癒啦!

▼另外也有包廂空間,不僅有提供方桌,牆面上還有爐火意象,看了整個都溫暖起來,冬天來享用一定超有FU的啦!

▼其他包廂也有提供圓桌,很適合喜愛較為隱私空間的朋友或是同事聚會、家庭聚餐!

▼兩間包廂可以分開也可以打通使用,很適合多人聚會或是舉辦活動!

▼一桌可以容納8~10人,並有提供三個爐火,感覺就跟圍爐一樣熱鬧滾滾,用餐起來也沒問題唷!

▼吧台旁邊還有放置超大水族箱,裡頭有各式各樣活跳跳的生猛海鮮,每天都需要送來大量的海水以保持活體海鮮的健康與活力!此外肉品也是現點現切,機器也是特特別訂製,不然冷藏肉採用一般切肉機根本無法切斷~看得出來店家處處都相當用心啊!

▼接下來趕緊來看看餐點吧!他們家除了有個人鍋套餐之外也有單點的鴛鴦鍋,不管是湯頭或是菜盤都相當講究唷!

▼咖哩叻沙鍋,算是市面上少見的重口味湯頭,不僅有濃濃的叻沙香氣與蝦香味,鍋底裡頭還有豆皮、油豆腐跟雞肉,還撈得到不少叻沙的香料,感覺得出來是真材實料!川香麻辣鍋,香麻帶點微辣的口感讓人喜愛,鍋底還有鴨血、凍豆腐,吸附滿滿湯頭精華後吃起來香Q滑嫩,還有點小爆漿的口感,真是太爽快啦!

▼時令季節菜盤,店家特別採用花蓮花田囍事農場自然農法耕種的當季蔬果,不僅採用多樣性露天種植,且不使用化學肥料及農藥,讓人吃起來健康又安心!

▼採用自然農法節氣時蔬菜盤,每一樣吃起來都鮮嫩又有著自然的甜美,搭配哪種湯頭都非常合拍!此外蛋餃也是店家自製的,不僅蛋皮厚實香濃,裡頭的肉餡紮實不肥膩,一口咬下大大滿足!

▼美國穀飼Prime無骨牛小排,看起來油花細膩又均勻,搭配寶石紅的色澤讓人好想立馬咬一口!

▼雲朵壽喜燒鍋,服務人員一端上桌就讓我們滿頭問號,怎麼只見一大坨雪白的棉花糖!

▼接著服務人員放上兩片無骨牛小排後,奇蹟就要發生啦~

▼淋上壽喜燒醬後,棉花糖就會慢慢融化,糖份也會自然的釋放到湯頭裡,不管是視覺或是味蕾都是一種享受!

▼大口還特別錄製一段影片跟大家分享,看起來真的超療癒的啊~

▼淋上壽喜燒醬後再加一點開水就可以開始煮啦!

▼醬料是店家調配好的,之後也會有醬料自助吧讓大家自行拿取!套餐附的飲料是古早味青草茶,喝起來甘甜潤喉,搭配火鍋還滿解膩的~青草茶也是無限享用,服務人員會一直幫忙添加唷!

▼副餐我們選的則是台梗米、讚岐烏龍麵及黃金海膽飯,份量還不少!

▼黃金海膽飯(原價150元、套餐加120元),台梗米上頭放上鮭魚卵、海膽與金箔,看起來超華麗的啦!

▼吃起來不僅鹹香鮮甜,還帶有逼逼啵啵的爆漿口感,搭配粒粒分明的黏Q白飯超對味!

▼美國穀飼Prime無骨牛小排,不僅油花細膩、厚薄適中,也相當大一片啊!

▼搭配壽喜燒鍋稍微涮煮個幾下即可起鍋,吃起來非常柔嫩軟Q,吸附湯頭精華後吃起來鹹甜有致,一整個超級開胃的啦!

▼美國穀飼Prime肋眼牛,因為他們家的牛肉屠宰後全程經冷藏保存,所以肉質纖維不會遭到破壞,更能完整保留牛肉的水份與風味!

▼肋眼牛同樣相當大一片,不管是厚度或鮮度都是一級棒!

▼在麻辣鍋裡頭稍微涮煮幾下即可起鍋,呈現粉嫩色澤最為剛好,一口咬下豐厚飽滿又香嫩,帶點香麻微辣的口感,甜美的肉汁不斷的在嘴裡竄出,真的是非常夢幻的口感啊!

▼肋眼牛雖然油花沒有非常多,但是吃起來一點也不乾柴,超級柔軟多汁又帶點彈性,不需沾醬就非常美味!

▼鮮蝦多多痛風海陸鍋,裡頭有以蝦為主的綜合海鮮再搭配黑豚霜降,看起來也是相當豐盛啊!

▼黑豚霜降,不僅肉質好,擺盤也相當吸睛!

▼粉嫩肉色搭配肥嫩的油花,看得我們口水直流啊!

▼在叻沙鍋裡涮煮至全熟後,吃起來香Q軟嫩、肉汁甜美,吸附湯頭精華後更顯提味好吃!

▼鮮蝦多多痛風鍋裡頭有白蝦、胭脂蝦、天使紅蝦、牛奶貝、大蛤、海鱺魚片、鮮蚵、軟絲等,一整個料好實在!

▼這裡頭一共有三種不同的蝦子,喜愛吃蝦的朋友千萬別錯過了!另外還有超大蛤蜊、牛奶貝、鮮蚵、軟絲、海鱺魚片等海鮮,每一種都鮮度滿滿!

▼牛奶貝個頭超大一顆,幾乎快佔滿口咩的手掌心(不過口咩的手跟男生幾乎差不多大XD)!

▼叻沙湯頭烹煮海鮮最適合了,更增添不少鮮味!我們將牛奶貝丟下鍋烹煮,等到開口即可享用~吃起來鮮美又多汁,滿滿海味讓人好愛!

▼鮮蚵也非常新鮮,稍微烹煮一下即可享用,吃起來不僅沒有什麼腥味,搭配湯頭的香濃微辣更增添不少鮮甜風味!

▼蛋餃非常飽滿紮實,不僅充滿蛋香,裡頭的肉餡更是緊實香Q,一口咬下大大滿足!芋頭丸,吃起來Q彈香甜,裡頭還能吃得到鬆軟甜美的芋頭塊,真是太好吃啦!

▼天使紅蝦已經先行去殼,只要下鍋烹煮即可!

▼天使紅蝦吃起來柔軟香甜,不會有粉粉的感覺~其他蝦類吃起來更是緊實Q彈又肥美,鮮甜美味,讓人一吃就愛上!烏龍麵香Q又滑順,吸附湯頭精華後更顯香氣十足,單吃就很涮嘴!

▼滷味三拼、麻辣鳳爪,都是麻辣鍋的好朋友,不僅可以單吃,丟下鍋烹煮後吃起來風味更佳多元!

▼麻辣鳳爪丟下麻辣鍋烹煮後,吃起來不僅不會過於軟爛,還帶點軟Q的口感,吃起來不僅有滷汁的香氣,搭配麻辣的風味更是入味好吃,輕輕啃食就能骨肉分離,一整個相當涮嘴!大腸頭吃起來軟Q又入味,柔軟又不會過於韌口,在嘴裡越嚼越香!牛筋更不用說,煮過之後更為軟Q鹹香,還有微微膠質口感,越煮越好吃!

▼人多的話也可以單點鴛鴦鍋,一次可以選擇兩種不同風味的湯頭!再搭配肉品、其他單點就非常豐盛囉!

▼金華干貝鍋底,除了添加干貝之外,還搭配了白蘿蔔、白菜等蔬果下去熬煮而成,吃起來帶點微微的自然鮮甜,不管是烹煮蔬菜、海鮮都非常適合!

▼涮sushi壽司滑,看起來就跟一般握壽司無誤,殊不知底層的壽司米換成干貝滑啦!

▼干貝滑上頭放的是鮮蝦、蟳味棒及魚卵,看起來精緻美好,沒想到可以放下鍋烹煮,真是太有創意啦!

▼接著用夾子將壽司滑放下鍋烹煮,等到熟透就可以享用囉!

▼一堆握壽司在麻辣鍋裡載浮載沉,看起來也好療癒唷!

▼一口吃下不僅能吃到蟳味棒的鮮甜,搭配鮮味十足的干貝滑及海苔提味,讓整個味蕾更加提升不少,不僅特別又好吃,讓人耳目一新啊!

▼繡球豆腐,沒想到豆腐也可以切的跟花一樣美,上頭再放上一些魚卵提味,更增添不少視覺的驚喜!

▼煮法也非常獨特,將整碗繡球豆腐倒入撈網中再下去烹煮即可,看起來就好像在湯裡盛開的花朵一樣!

▼稍微煮一下即可起鍋,吃起來非常柔嫩軟滑,加上魚卵的口感讓層次更為多元!只能說這道菜吃的是刀工,比豆腐更讓人驚豔啊!

▼蝦滑鑲油條,特別結合蝦滑與油條,上頭再放上蝦卵點綴提味!

▼這道特色餐點一定要放在麻辣鍋才對味,如果油條不喜歡吃太軟的朋友可以反過來煮,油條才不會過於軟爛!

▼煮好後再翻過來即可享用!吃起來不僅可以吃到蝦滑的鮮美Q彈,裡頭還有花枝、鮮蝦塊等配料,搭配柔軟又吸附滿滿麻辣湯頭的油條更是香氣十足,口感層次多元!

▼套餐的甜點也不容小覷,這份是番薯冰淇淋,底層舖上一層地瓜泥,上頭再搭配自製的牛奶冰淇淋,連甜點都好特別!

▼沒想到牛奶冰淇淋裡頭還藏著紅豆紫米,搭配下頭的地瓜泥吃起來不僅香甜綿密,還帶有濃濃乳香與紅豆紫米的甜美顆粒口感,甜度不會過高過膩,風味獨特、多元又美味!

▼暖心紅豆紫米粥,裡頭有大紅豆、紫米、紅豆等配料,吃起來軟Q又帶點微甜的口感,暖心又暖胃!

▼以下是詳細菜單,提供給有興趣的朋友參考!

「哈波火鍋」不僅用餐環境優雅又舒適,到了夜晚還會化身為酒館,氣氛相當好!嚴選食材與肉品,採用的是濕式熟成的冷藏肉搭配自然農法的時令蔬菜,吃起來軟嫩香甜,讓人一吃就愛上!另外也有不少創意食材,像是涮sushi壽司滑、蝦滑鑲油條、繡球豆腐等,好吃又好看,讓人驚喜連連!來到這裡,一次可以盡享視覺與味蕾的雙重饗宴,有興趣的朋友一定要來品嘗看看,或許也會跟大口一樣一吃就愛上,推薦給大家!

【店家資訊】
HOTPOT哈波火鍋‧濕式熟成冷藏肉專門(台中禮客店)
地址:台中市西屯區市政路480號(台中禮客1樓,附地下停車場)
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好好玩
大口

「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄

2015愛合購第一屆團購美食100強評審
2015新北市蛋黃酥節評審
2015台中市十大半手禮評審
2014雲林縣十大伴手禮評審
2013彰化縣十大伴手禮評審
2013新竹縣十大伴手禮評審
2013雲林縣十大伴手禮評審
2013嘉義市十大伴手禮評審
2013馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

■作者:大口
■主題:美食、旅遊、親子
■個人網站:https://zineblog.com.tw/
■FB粉絲團: https://www.facebook.com/zine1314
■連絡方式:zine1215@gmail.com

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