【2018台灣美食展】山海宴.原住民餐點、海洋美食、特色冰品一次滿足,好吃好玩又好買!

【2018台灣美食展】山海宴.原住民餐點、海洋美食、特色冰品一次滿足,好吃好玩又好買!
大口

2018台灣美食展今年特別邀請到12個國家風景區美食主題館來設置「山海宴」,集結了海洋美食、原鄉小鎮、仲夏冰品三大主題館,並邀請在地優質特色廠商一同來參與盛會展出!大口逛了一圈發現這次的「山海宴」非常精采,除了可以品嘗到山珍海味之外,還有夏天大家最喜愛的特色冰品,不僅好吃好玩又好買,不管是想要現場享用或是買回去當伴手禮都沒問題!另外只要消費滿200元就能參加抽獎,舞台區每個時段都有安排不同的廠商推介活動,現場還有免費的DIY體驗,有興趣的朋友不妨可以趁這次機會趕快來逛逛,展期過後也可以上網找這些業者的臉書或官網,就會有購買資訊囉!接下來趕快跟著大口來去看看有哪些好吃好玩又有特色的伴手禮吧!

【相關資訊】
2018台灣美食展 山海宴(攤位號碼:D101)
活動日期:2018/8/10(五)~2018/8/13(一)
活動時間:10:00~18:00
活動地址:台北世貿一館(台北市信義區信義路五段5號)
聯絡電話:02-27522898
官網:http://www.tcetva.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/taiwanculinaryexhibition/

▼「山海宴」就位於2018台灣美食展信義路主入口一進場就能看見的位置,是由12個國家風景區管理處所共同參與,其中還有邀集在地的嚴選業者一同來展出,包山包海,不管是山珍海味、原住民特色料理或是夏日冰品在這裡通通都能一次滿足啊!

▼「山海宴」的展區布置的非常有夏日清新的活力,還能看見喔熊在這裡等著大家來找他玩啊!這次一共分為「海洋美食館」、「原鄉小鎮館」、「仲夏冰店館」,大家都可以依照不同的地區、分類來一次逛得過癮!

▼這是這次所參與展出的國家風景區管理處,也就是說這些地區所涵蓋的特色美食通通都能一次滿足!

▼每天的舞台活動都是由臺灣各地業者帶來特色的美食介紹,甚至邀請喔熊組長來教大家跳吃冰舞,民眾只要勇於上台一起唱唱跳跳,就有機會獲得免費冰品兌換券乙張;另外澎湖也特別帶來精彩的主廚料理秀,邀請大家一同試吃新鮮的好味道,此外還有更多精彩活動,有興趣的朋友都可以一同參與唷!

▼像大口第一天就遇到美食家徐天麟來揪團帶大家一起品嘗美食,真是太有意思啦!

▼奇怪天麟哥怎麼越吃越瘦,讓大口好羨慕啊!!!

▼另外還有DIY時間,有興趣的朋友就可以揪大小朋友一起來同樂!

▼說了這麼多,趕快跟著大口一起來看看這次有哪些好吃好玩又好買的店家吧!首先我們先從「海洋美食館」逛起,一開始來到的是馬祖、澎湖國家風景區~

▼馬祖不僅風景美、漁業發達,且三大特產就是老酒、紅糟跟海產啦!沒去過馬祖的朋友也沒關係,先來「山海宴」就能品嘗到馬祖的特色美食!

▼林義和工坊,這裡有販售馬祖老酒、魚麵、XO蘿蔔辣醬、裙帶菜拌醬等等,取用的都是馬祖列島的美味,通通都是手工製造,沒有添加防腐劑唷!

▼其中像是裙帶菜就是自己曬的,不管是拌飯、拌麵或是搭配料理都很不錯!另外馬祖老酒、魚麵、XO蘿蔔辣醬等都是自家製成,透過時間讓它自然熟成,送禮自用兩相宜!

▼接著來到澎湖國家風景區,說到這裡大家一定對澎湖的美景、仙人掌、海鮮格外有印象吧!但其實還有像是枕頭餅、小管麵線、刈包、貝殼冰、土雞蛋等豐富在地美食,等著大家到澎湖一一探索!

▼這裡參展的店家有澎湖福朋喜來登酒店、安可食品、菊島餐飲部及富勝食品等優質店家,商品也相當多元,像是小捲片、小管絲、仙人掌汁及飛魚卵香腸等,不僅充滿澎湖海味與在地特色,而且也可以來這裡拿取旅遊DM唷!

▼看到飛魚卵香腸忍不住來一根,吃起來皮脆肉彈又帶有香甜肉汁,肥瘦適中,裡頭還有不少吃起來逼逼啵啵的飛魚卵,真是好吃啊!

▼另外還有充滿海味的干貝絲醬、金勾蝦極醬等特色醬料,都可以買回家搭配主食或料理享用!

▼接著我們一路玩到東北角啦(大誤~)這裡參展的優質店家有福容大飯店福隆店、頭城農場、海大牧場等,好吃好玩又好買!

▼福容大飯店福隆店就位於福隆海水浴場旁,不僅有全台獨有珍貴的黃金沙灘、水量豐沛的雙溪河,冬天還可以享受海洋溫泉的洗禮;另外還有每年國際級的沙灘季盛會也非常熱鬧,住在福容就能輕鬆玩耍,享受一個特別又放鬆的假期!

▼另外還有頭城農場帶來在地的金棗酒、梅子酒、龜山朝日等多種特色酒品,另外也有古早醬可供大家買回去搭配享用!

▼海大牧場則是帶來特別的九孔鮑干貝XO醬、海鮮干貝XO醬及熟凍九孔,值得一提的是他們家的九孔鮑干貝XO醬不僅可以看見一整顆完整的九孔鮑,吃起來香Q鮮美又鹹香,搭配干貝XO醬一整個好香好下飯啊!拌麵或是料理也不賴~

▼另外還有九孔馬蹄貢丸也非常特別,裡頭不僅包裹著九孔與馬蹄,吃起來脆脆QQ又帶有鮮美肉汁,一口咬下大大滿足!

▼接著我們又來到雲嘉南濱海國家風景區,這裡不僅是有名的農漁之鄉,不僅農產品豐富且海鮮也非常豐沛,來到這裡一定不能錯過啊!這一區的優質店家包括十四甲菜頭粿、阿真小舖、昕鮮漁場、東石林家烏魚子及第一鰻波,想要吃到美味的海鮮與特色美食來這準沒錯!

▼昕鮮漁場是位於嘉義東石鄉首位養殖鰻魚的業者,不僅有超過一甲子的養殖經驗,不添加化學藥劑、除草劑,也沒有抗生素、生長激素,且都有經過檢驗合格,全程都採超低溫急速冷凍,深受日本人喜愛,目前已經傳承至第三代,還是秉持著這樣的精神!另外還有活菌蝦、益菌虱目魚肚等產品,活菌蝦是採用初乳搭配發酵菌種製成的優質牛奶菌搭配低密度養殖,撈捕上岸後再採用SPA池去除體內殘留物,現場就可以品嘗得到,吃起來果真香Q脆彈,完全不需調味就有自然的鮮美,好吃極了!

▼鰻魚則是採用新鮮白鰻浸入日式燒醬後反覆燒烤而成,回家直接加熱就可以享用外銷日本等級的美味鰻魚啦!

▼十四甲菜頭粿,曾經榮獲2010~2016年嘉義伴手禮及2011年第一屆台灣百大米餐廳,也有獲得不少電視媒體的專訪,看似平凡又簡單的美味才是最動人的啊!

▼他們家的菜頭粿是採用柴燒的灶來炊粿,傳承自阿嬤的方式、態度與三合院,營造出一口口傳統又古早的特色美味!

▼第一鰻波的胭脂鰻也是非常厲害,據說有九成都是外銷日本,不僅有履歷也有歐盟認證,深受國內外朋友喜愛!

▼大家大概都不知道其實雲林口湖鄉埔南村有著「鰻魚的故鄉」稱號,也是全台唯一整個社區都是養鰻的社區,第一鰻波命名的由來正是因為是鰻魚故鄉的第一口鰻魚池,不僅有產銷履歷,並通過SGS產銷履歷的驗證,更用益生菌處理水質,減少水資源浪費,為友善土地也盡上一份心力!現場也可以吃到美味的烤鰻魚,吃起來肥嫩鮮美又香Q,搭配鹹甜入味的醬料更是提香好吃啊!

▼一旁的阿真小舖則是販售各式各樣現炸的海鮮料理,像是虱目魚丸、花枝丸、海鮮捲等,我們看到花枝丸忍不住嚐了一下,吃起來外酥內彈又帶點花枝的顆粒與鮮美香氣,搭配胡椒更是絕配!

▼另外也有販售特別的虱目魚露,可以拿來當作湯頭、拌燙青菜、蒸魚或是水餃沾醬都很不錯!

▼東石林家烏魚子也是非常厲害,他們家的烏魚子還曾經榮獲過2017全國十大神農獎、2018海宴水產精敏等全國十大雙料冠軍,真的是有口皆碑啊!特別的是他們還有推出烏魚子醬,吃起來甘香帶點微微鹹甜,不管是拌麵拌飯或是搭配料理都很適合,送禮也很大器喔!

▼林家烏魚子不僅獲獎無數,而且也經過多重肯定,喜愛的朋友千萬不要錯過!

▼值得一提的是他們還有推出一口烏魚子,通通都是單粒包裝,很適合平常想要拿來當作零嘴或是招待客人享用!

▼接著我們來到東部海岸國家風景區,除了好山好水之外也有不少品質優良的海鮮!

▼台東縣新港區漁會帶來的鬼頭刀干貝醬、丁香干貝XO醬、鬼頭刀魚酥、旗魚燒、旗魚蛋捲等,吃起來香氣十足,一整個超下飯!

▼這裡不僅有販售各式各樣的商品及飲食,還有提供座椅可供休憩,也可以坐在這裡一邊聊天一邊享用美味的餐點!

▼接著我們來到北海岸及觀音山國家風景區,因為也是靠海的區域,所以當然也有美味的海鮮囉!

▼這裡代表的優質廠商有漁品軒、蔡技食品兩間,也都非常適合送禮或是自己享用唷!

▼像是漁品軒販售海鮮米粉組合,看起來很像是泡麵的感覺,但殊不知它其實是可以吃得到魚肉的沖泡米粉,真是太高級啦XD

▼另外還有超多魚鬆、杏仁小魚、海鮮零嘴等,都是非常涮嘴的食品啊!蔡技食品則是以健康為導向,把自己喜愛吃、敢吃、常吃的商品推薦給消費者,既美味又對身體較無負擔;像是招牌的XO干貝醬、鎖管醬都是非常熱門的商品,其中XO干貝醬裡頭有干貝、丁香魚、劍蝦,吃起來香氣十足又層次多元,不管是拌飯拌麵或是搭配料理都很適合;鎖管醬則是可以吃到整尾新鮮美味又不死鹹的鎖管,且還是手工去眼、去背的整隻小卷,吃起來風味十足啊!其他還有海味夾心手工蛋捲,將餡料包裹在夾層裡,不會過於油膩又可以吃到濃濃的海味,真的很特別呢!

▼接著我們來到原鄉小鎮館,首先到了花東縱谷國家風景區,也就是最具有原住民特色的區域!

▼一九三線古拉灣,所有的產品都是自產自銷,像是祖先流傳下來的原生稻種紫米稻作成的紫米茶,喝起來帶有清新淡雅的紫米香氣,溫潤順口又好喝!另外還有紫米、紫米牛軋糖等產品,最特別的是老闆都幫你將可以一起煮的米及比例都搭配好了,只要拿出想要吃的份量即可,就無需再自行增添其他米種進去,真的相當方便啊!

▼另外還有古拉灣紫米禮盒,除了有紫米之外還有紫米茶,送禮或是自用都很適合!

▼織羅米86,也是來自於花蓮玉里的織羅部落所販售的自然米種!除了有糙米、白米、紅舞米、舞小米、紫舞米等,另外還有混搭的養生舞米,就可以一次享用到不同米種的營養價值啦!

▼養生舞米是由白米、糙米、紫米、紅米、小米所組合而成的,還特別做成台灣的形狀,感覺得到店家的用心與愛護台灣這塊土地的情懷!而且也是依照一般的煮飯方式即可,米水比例為1比1.5,電子鍋的話可以選擇半糙米選項,就可以煮出營養兼具美味的米飯囉!

▼接著來到參山國家風景區,所謂參山也就是獅頭山、梨山、八卦山,其中涵蓋都市、鄉間與高山區域,不管是人文或是族群方面都有著多元的面貌!

▼這三個區域分別都有不同的玩法與景觀,大家都可以到現場拿DM回去參考!

▼梨山古邁茶園就位於海拔2200公尺以上,也就是梨山新佳陽部落最頂點、黑森林的前哨,更是第一位原住民開始從事種茶這個事業!所製作的茶葉正是來自這個雲霧裊繞、採用純淨山泉水灌溉的好地方!I梨山茶經過36小時的黃金製程,喝起來帶點清新回甘的香氣,尾韻甜美,香氣十足!

▼另外還有來自南庄的燕子陶,所生產的薑黃粉、薑黃香Q餅、馬告咖啡、蝶豆花等是非常優良的農作產品!燕回巢則是有分為柴燒、窯燒兩種,這款作品是以一隻歸燕站在愛心的巢上為意象,也是老闆娘為了感念女兒回鄉幫忙所特別設計製作的,使用方式也很簡單,可以捧著喝也可以單手拿著享用,非常有意思!

▼台中元明商店,也有臺中第一餅的稱號!不僅獲獎無數,呈現愛心造型的心型太陽餅及喔熊桂花迎賓餅都非常受歡迎,其中桂花迎賓餅正是取自梨山賓館興建初期,因蔣夫人鍾愛桂花香氣,所以在行館四周圍都種滿桂花,更有高貴脫俗、清新優雅的象徵!搭配梨山茶更是一絕啊~

▼另外還有不少原住民朋友更是直接穿著傳統服飾來宣傳自家商品,感覺非常有特色,多元又熱鬧!

▼接著我們來到茂林國家風景區,來參加的廠商也都是位於屏東的原鄉部落!

▼像是來自屏東神山部落的山芋頭、紅藜、紅藜健美茶等,都是非常健康又優質的農產品!另外還有來自茂林芭特芙萊餐廳的紅藜堅果粉、紅藜啤酒酵母桂圓乳酪歐式麵包都非常不錯,麵包還是採用茂林的紅藜搭配自己生產的葡萄等食材,吃起來帶點Q彈的嚼感,淡雅的香氣非常迷人!

▼接著我們來到阿里山國家風景區,這一區有達邦鄒風館部落餐廳及逐鹿社區合作社、逐鹿-piepiya廚房輪番上陣,也是非常有在地特色啊!

▼現場也有來自阿里山達邦鄒風館部落餐廳,不僅以獵人火堂為概念來規劃,更是充滿濃濃的鄒族風味,不定時還會擺放村民的農特產品與手工藝品,是一個結合部落產業的餐廳!

▼其中像是馬告香腸、獵人包都是非常具特色的在地美食,馬告香腸一向都是我們的最愛,吃起來Q彈肉香又帶點山胡椒的特殊香氣,吃起來好涮嘴!另外獵人包則是結合了糯米、香米、鹹魚、豬肉、芋頭、生命豆等食材,吃起來清新淡雅又帶點米香,還有鹹魚的鹹香提味,加上葉子的香氣更是非常迷人啊!

▼再來我們又來到東部海岸國家風景區,就能透過部落美食來了解東海岸的美好!

▼比西里岸部落,這裡提供了糯米包、馬告香腸、烤山豬肉、烤魚等,都非常有原住民風味!另外這裡除了有好吃的部落美食之外,也可以來個兩天一夜的遊程,包準可以體驗部落藝術、感受部落的悠閒與美好!

▼接著我們又來到日月潭國家風景區,不僅有邵族美食,還有布農族風味餐,好吃又特別!

▼來自日月潭的黑糯米酒、冬瓜酵素、小米酒等,也非常有原住民的在地特色唷!

▼來自日月星舞民宿&咖啡莊園的咖啡豆,除了榮獲2015年日月潭精品咖啡特等獎冠軍,更是獲獎無數,感覺也相當厲害啊!

▼LA BELLO拉貝諾美妍冰淇淋所推出的特色啤酒,像是馬告啤酒、阿薩姆啤酒等,不僅包裝非常有特色,味道也是平常喝不到的特色啤酒唷!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼另外冰品也可以當作禮盒送禮,他們家的包裝很特別,看起來就像是一本經典的書籍一樣,不管是送人或是自己享用都很棒!

▼他們家的蔬果冰淇淋真的非常特別,像是美人指秋葵,一開始吃起來有種奶香,後味才是微微的秋葵香氣,獨特又爽口!黑珍珠馬告則是採用馬告搭配堅果,吃起來不僅有淡雅的馬告香氣,搭配香酥的堅果香味更是毫無違和感!桂冠地瓜葉更是超特別,吃起來真的有種地瓜葉的香氣,清香順口,真的好讓人驚喜!

▼最後我們來到仲夏冰店館,也就是來自大鵬灣的美味啦!

▼這間斑鳩冰品可是口味多元又美味,除了有冰棒之外也有冰淇淋,都是採用在地食材或水果所製成,還曾經擔任過國宴甜點唷!真的很厲害啊~

▼另外還有來自澎湖的掌上明珠,除了有在地的仙人掌冰之外,也有推出風茹茶義式冰淇淋及海菜義式冰淇淋,海菜口味據說吃起來就像是海苔口味的小林煎餅,這樣一說讓人秒懂它的口味啊XD

▼來自屏東的盧家芒果,不僅採用最受歡迎的愛文芒果製成芒果乾,而且非常長一條,據說一顆芒果只能切兩片,非常難得啊!

▼除了熱門的芒果乾之外,另外還有青芒果乾、紅心芭樂乾、鳳梨乾等水果乾,都是採用在地食材所製成的唷!

▼另外還有採用芒果果實急速冷凍的芒果本人冰,看得出來是一整塊的新鮮芒果製成,香氣十足,真的非常特別~此外也有芒果冰淇淋、情人果冰,一整個好古早味啊!

▼創立於1975年的味益食品,現在已經傳承至第三代,不僅榮獲多項大獎的肯定,而且甚至還外銷到歐美日本等地!其中櫻花蝦就是採用東港知名的特產,直接當作零嘴吃就很涮嘴啦!

▼他們家的魚鬆更是有經過歐盟認證,下個月還要到法國去推廣呢!真是太強大啦~最特別的莫過於這一味杏仁櫻花蝦黑糖刨冰,吃起來帶點鹹甜的香氣,搭配香脆的櫻花蝦竟然毫無違和感,真的非常特別啊!

▼接著就要來吃大家最愛的芒果冰啦!來自芒果故鄉台南玉井的玉井讚冰店,採用的是品質良好的愛文芒果搭配芒果雪花冰、煉乳、芒果青與洛神花做成芒果冰,不只芒果給的超大器,就算已經到了愛文芒果產季的尾聲還是覺得很美味啊!

▼值得一提的是,他們家還聯合八家冰品業者共同完成1554公斤的超大刨冰,並獲得金氏世界紀錄的認證,真是太厲害啦!

▼高雄大碗公冰也是非常特別,櫃檯上看到的這個大碗公就是他們家的招牌,據說吃完這一碗公就可以免費唷!現場則是只要消費2碗冰品就送保冷袋一個,也非常划算啊!

▼我們點了一碗新鮮百香果芒果雙冰來品嘗看看,最底層是刨冰、中層則是綿綿冰,最上頭才是芒果與新鮮百香果,吃起來香氣十足又甜美,搭配起來意外的好吃,且份量十足,喜愛新鮮水果的朋友必吃啊!

▼此外現場也有兩隻超大的冰棒當作拍照打卡的區域,大家可以在這裡坐著歇歇腳順道品嘗一下現場美食,或是拍照打卡都很棒!

▼展館中心有一個燈塔主意象暨菜餚展示區,擺放約20道菜餚展示,包含海洋、原住民美食等各地特色美食,同時展售各區特色伴手禮,為美食展帶來海味浪潮!

▼另外也有加入原住民辛香料所入菜的原鄉特色料理,每樣看起來都特別又美味啊!

▼每個業者都以在地食材搭配海鮮入菜,除了新鮮美味之外,還傳遞了海洋永續的美食文化精神,也是海洋美食館的一大特點!

逛完一圈「山海宴」之後,大口覺得每間店家都是精彩又有特色,不僅帶來的都是嚴選商品,搭配在地的特色美味,好吃好玩又好買,且還能讓人吃得安心、買得開心啊!如果沒時間去台灣各地走走的朋友,不妨可以藉這個機會,先來逛逛就能一次品嘗到不同地區的山珍海味,之後想再購買的朋友就可以透過網路訂購,方便又快速,以上心得簡單介紹給大家,希望大家會喜歡!

【相關資訊】
2018台灣美食展 山海宴(攤位號碼:D101)
活動日期:2018/8/10(五)~2018/8/13(一)
活動時間:10:00~18:00
活動地址:台北世貿一館(台北市信義區信義路五段5號)
聯絡電話:02-27522898
官網:http://www.tcetva.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/taiwanculinaryexhibition/

【本文為邀約文】

 

好好吃
大口

「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄

2015愛合購第一屆團購美食100強評審
2015新北市蛋黃酥節評審
2015台中市十大半手禮評審
2014雲林縣十大伴手禮評審
2013彰化縣十大伴手禮評審
2013新竹縣十大伴手禮評審
2013雲林縣十大伴手禮評審
2013嘉義市十大伴手禮評審
2013馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

■作者:大口
■主題:美食、旅遊、親子
■個人網站:https://zineblog.com.tw/
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■連絡方式:zine1215@gmail.com

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