桃園鳥久居酒屋清酒品酒會/瀨戶內海東西軍高知司牡丹x岡山嘉美心品酒清酒(清酒品酒課程)

桃園鳥久居酒屋清酒品酒會/瀨戶內海東西軍高知司牡丹x岡山嘉美心品酒清酒(清酒品酒課程)
Darren蘋果樹

桃園想喝清酒首選桃園鳥久居酒屋,店內超過100款清酒可以挑選,有專業唎酒師坐鎮,並定期舉辦清酒品酒會
來到樹小編的愛店鳥久居酒屋這裡不僅可以喝到清酒交到喜歡清酒的朋友還可以認識清酒文化學習清酒知識
鳥久居酒屋是第一家桃園清酒專賣店,喜歡清酒的樹小編都常常往鳥久跑,在桃園想要品酒清酒也是來這就對了
這次來參加鳥久居酒屋清酒品酒會瀨戶內海東西軍高知司牡丹x岡山嘉美心』,兩位日本清酒酒造親自來品酒會
介紹自己家的清酒現場品飲清酒以及搭配鳥久居酒屋的餐點下酒菜,透過餐酒的模式讓大家舒適品酒開心交流

🔞未滿18歲請勿飲酒 🚫禁止酒駕/酒後不開車,安全有保障

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資深唎酒師(日文口譯)Tim哥岡山嘉美心酒造藤井進彥社長、高知司牡丹酒造Watanabe-san、鳥久居酒屋老闆合照

鳥久居酒屋會定期舉辦清酒餐酒會,想知道相關清酒餐酒會資訊可以關注鳥久居酒屋官方臉書:http://t.cn/Ai8FA01r

鳥久餐酒會每次數量都有限,主要是回饋給居酒屋的顧客,所以餐酒內容都會比收費來得好,簡單來說就是CP值很高

這次樹小編參加了瀨戶內海東西軍x鳥久居酒屋餐酒會超強卡司來自瀨戶內海的兩家知名清酒酒造司牡丹&嘉美心

▼餐酒會先來介紹司牡丹&嘉美心兩酒造分別在高知縣和岡山縣,剛好位於瀨戶內海的東西兩側,也是在地知名酒造

【嘉美心1913年創業】
嘉美心酒造的所在地–岡山縣西南端的淺口市寄島町,是一個面向瀨戶內海的平靜小鎮
嘉美心走在時代前端、進行徹底的溫度管理,雖然這樣的做法有時會遭到同行嘲笑,
但是這在溫暖的瀨戶內氣候是非常重要的甚至在平成25年(2013年),更新了冷房設備
在出貨之前,酒是鮮活優雅的進入休眠狀態這便是嘉美心的酒維持穩定品質的秘密。

【司牡丹1603年創業】
酒國土佐的代表,強調米、水、技、心四大主軸,在高知佐川屹立400年
司馬遼太郎『龍馬奔騰』中「飲足一升半後口中散發微甘」所描寫的佳釀是也
牡丹是百花之王,而其中之「司」更代表了【王中之王】
明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了這樣的意義。

這次鳥久居酒屋餐酒會的活動清酒酒款共有8款,搭配鳥久居酒屋的餐點,會依照味覺口感來安排出場順序

清酒出場順序由左到右分別:山柚子搾 柚子酒、純米船中八策 槽搾 BLACK純米【心】、純米吟釀 夏純吟、秘寶特別本釀造、特別純米原酒船中八策冷卸生酒、備中流純米大吟釀、和風水蜜桃momo酒

桃園鳥久居酒屋

餐點有炙燒鮪魚、鮭魚甜蝦刺身干貝醬燒魚下巴煙燻鴨胸炸餃子古早味滷肉飯冰淇淋隱藏版韓式炸雞

鳥久居酒屋的餐點搭配清酒真得水平很高這次餐酒會出的餐點我最愛魚下巴和滷肉飯醬燒魚下巴魚肉鹹香入味

在居酒屋吃到滷肉飯真得很特別滷肉柔嫩入口綿密超下飯目前只有餐酒會限定還有韓式炸雞也意外好吃很棒

可以參考我初訪文章其實已經N訪鳥久餐點不斷進化:

『桃園居酒屋』鳥久居酒屋★隱藏巷弄內的日式深夜食堂/150款清酒專賣日式居酒屋/日本家庭料理串燒炸物

每次在品酒清酒前都會由日本酒造先介紹口譯翻譯人員跟大家解說也有投影片可以看先認識清酒再品飲更有感

純米船中八策 槽搾 BLACK是品牌上市100周年白金版企劃超限定商品聽到這裡應該要先尖叫聲工序完全比照

參賽等級大吟釀槽榨取酒僅採中段酒質生酒裝瓶後一次火入儲藏在零下5度超低溫環境讓超白金版船中八策

開瓶之後會有自然香氣散發出來入口能感受到強勁包覆口感酒體扎實過喉暢快,不虧是司牡丹酒造的頂尖清酒

🔞未滿18歲請勿飲酒 🚫禁止酒駕/酒後不開車,安全有保障

來到鳥久居酒屋清酒餐酒會,有種來喝慶功酒的快樂氛圍,不用舉杯邀明月對影成三人,來鳥久就有一堆人一起共飲

司牡丹 純米吟釀 夏純吟是款輕柔系的夏日純米吟釀喝起來會有碳酸口感冰涼凜冽中同時還會有微甘和旨味

🔞未滿18歲請勿飲酒 🚫禁止酒駕/酒後不開車,安全有保障

嘉美心 純米【心】採用岡山縣產米使用自社酵母香氣鮮明又能與酒體維持平衡呈現出純米香氣之外也表現出

發酵後的微碳酸口感不追求極度精米僅精磨到70%入口厚實酸度適中尾韻乾淨是嘉美心濃醇旨口酒款代表作

另外所謂的旨味是酸、甜、鹹、苦後的第五種味覺,類似日本柴魚高湯般獨特又帶著鮮味,這種味道來自於天然氨基酸,酒精飲料中唯有清酒才帶有這種口感

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來到餐酒會就是完全不怕你喝,但也不是一直牛飲,品酒清酒步驟第一先觀色,看看清酒酒液的色澤是否純淨透明

再來聞氣味去感受每款清酒不同的芳醇氣味最後是品飲含在口中細細品嚐,去感受清酒與口中的味覺以及觸覺

到後面大家都喝開就連清酒酒造都跟大家一起舉杯同歡現場就是整個歡樂的氣氛,感覺都可以唱當我們同在一起

餐酒會現場就有清酒酒造和口譯清酒高手有問題可以直接詢問完全沒有問題這也讓來這的清酒愛好者可以交流

我們都知道岡山是桃太郎的故鄉最後這款嘉美心和風水蜜桃momo酒選用岡山縣特產白桃釀造有著甜蜜果香氣

別以為餐酒會這樣就結束了!!鳥久居酒屋的老闆還加碼清酒,現場太嗨了!!老闆太佛心了~只能說完全值回票價啊!!

順帶一提鳥久居酒屋的老闆是專業清酒唎酒師喜歡清酒熱愛清酒的朋友都可以來鳥久交流之後也會有清酒課程

更貼心的是餐酒會還插播慶生會餐酒會有不少都是鳥久老顧客,因為喜歡清酒結緣,大家都有共同嗜好所以很好聊

在桃園想喝清酒首選鳥久居酒屋想瞭解清酒首選鳥久居酒屋有專業唎酒師並舉辦清酒餐酒會來推廣清酒文化

打破那種清酒就是熱熱喝的刻板印象來這裡可以遇到不少清酒同好透過品飲清酒來交流就連餐點也很有水準

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▼對於清酒愛好者有福囉!!!日本清酒聯合講座QR CODE掃立即報名,數量有限想要手腳要快唷!!!

日本清酒聯合講座/清酒課程

◆鳥久居酒屋
電 話:03-3370503(建議一定要預約)
地 址:桃園市桃園區桃一街63號(點我開始導航)
營業時間:18:00~0:30(週三公休)
鳥久居酒屋官方臉書:http://t.cn/Ai8FA01r

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■作者:Darren蘋果樹
■經歷:Y!奇摩旅遊摩人、2016窩客之星、「愛食記」、「窩客島」、「瘋台灣民宿網」合作網站
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