新竹竹北│莆田竹北光明店。新加坡米其林一星餐廳*

新竹竹北│莆田竹北光明店。新加坡米其林一星餐廳*

久聞莆田大名,終於有機會來吃吃看了~「PUTIEN 莆田」創立於2000年,堅持好食材,原味莆田菜的精神,已蟬聯四年新加坡米其林一星美譽,這回來到莆田竹北光明店,在美好氣氛下享用豐盛的摘星宴大餐!

PUTIEN 莆田來自新加坡,被譽為"新加坡中餐第一品牌",是王品集團首次代理的國外品牌,品牌創立於2000年,不只橫掃新加坡、香港、上海各大美食獎項,莆田新加坡吉真那路老店,更是連續四年榮獲新加坡2016-2019 米其林一星美譽~目前在馬來西亞、印尼、台灣、香港、上海、北京等地開設近62家分店,而台灣目前有五間分店。

店內環境寬敞舒適,還有包廂空間,用餐氛圍營造得很好,服務態度也很棒,讓人充滿尊榮感!

菜單 MENU

在官網上有非常清晰的莆田菜單可以觀看,我這邊就不一一放上,我們這次吃的是四人摘星宴,共有2品5菜1湯1甜品,內容相當豐盛,另外他們還有雙人、六人和十人套餐,也可以用單點的方式,選擇很多樣化~

  • 10%服務費另計

阿里山高山烏龍茶

好茶就是好茶,會回甘的好滋味,而且十分解膩唷!

滷水嫩豆腐

使用店家自製的焦香豆腐,軟嫩好入口帶有些許焦香味。

水晶豬蹄凍

無添加防腐劑製成的豬蹄凍吃起來微微軟Q、充滿膠質,搭配特製辣椒醬相當提味!

酥炒芋心

選用大甲芋頭心,扎實又綿密,酥炒過後的口感有點像拔絲地瓜的感覺,口感偏乾要配茶~

金銀上湯時蔬

金銀就是皮蛋與鹹蛋,與新鮮菠菜和老母雞高湯結合拌炒,蠻好吃的~

脆皮蒜香雞

帶皮雞肉先烘過再炸、外皮薄脆,份量大概有半隻雞,雞腿肉很嫩,但吃到某些部位就會覺得稍微乾柴~

金絲麥片蝦

將蝦子去殼再炸,搭配以奶油拌炒的麥片一起入口,鹹中帶甜的滋味相當不錯!

莆田荔枝肉

這道是我最喜歡的,選用豬梅花肉,肉質很嫩帶點彈性,類似糖醋肉的作法,搭配荔枝肉,有點酸酸甜甜的很開胃!

翠玉白菜嫩軟豆腐

這道是湯品,基底是選用上等老母雞、豬大骨,用文火慢燉8小時以上,加入甜嫩的白菜、特製豆腐、干貝、蝦乾共同熬製而成,滋味很濃郁,特製豆腐就是前面提到店家自製的焦香豆腐,軟軟嫩嫩的很涮嘴!

莆田滷麵

和翠玉白菜嫩軟豆腐一樣基底是老母雞與豬骨熬製的高湯,可以感受到濃稠的口感,這個滷麵有特別針對台灣人口味做改良,吃起來真的很像台灣的大滷麵,但配料升級很多!

黃金馬來糕

飯後甜點,香香甜甜的蒸糕口感,味道有點像 pancake,完美的結尾~

這是我第一次來吃莆田,莆田竹北光明店環境寬敞舒適,還有包廂空間,用餐氣氛很好、服務很棒,讓人充滿尊榮感,整體餐點口味也很不錯,雖然每道菜看起來份量不多,但全部吃完也是很有飽足感的,推薦給你們!

PUTIEN 莆田竹北光明店

地址:新竹縣竹北市光明六路東一段156號

電話:03-550-8152

營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:30

官網:https://www.putien.com.tw/index.html

最終餐點/價格/營業時間請依店家公告為主

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