【中壢美食】田媽媽傳統滷味.30年滷味老店,中原夜市美食推薦!

【中壢美食】田媽媽傳統滷味.30年滷味老店,中原夜市美食推薦!

田媽媽滷味

中原夜市美食還不少,其中這間位於日新路上「田媽媽傳統滷味」就是一間低調的熱門小店,不僅傳承30年的獨門滷汁,而且採用新鮮溫體肉品滷製而成,還是連兩屆桃園滷味節獲獎店家,甘醇耐吃的古早味不管是當作下午茶、點心、宵夜都很可以!雖說是冷吃的乾式滷味,但冬天也有提供滷汁可供加熱,讓大家也能吃到熱呼呼的滷味,真的很大心啊~~此外他們家還有推出全台第一家滷味自動販售機,讓你24小時都能吃到滷味,真的是超級方便!

【相關資訊】
田媽媽傳統滷味(中原店)
地址:桃園市中壢區日新路112號
營業時間:15:00~23:00(週一公休)
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▼「田媽媽傳統滷味」中原店就位於中壢區日新路上、中源大戲院對面7-11旁,招牌小巧可愛,位置也還不錯,算是挺好找的!

田媽媽滷味

▼「田媽媽傳統滷味」大概只有半個店面大,這裡只有外帶沒有提供內用,不過滷味就是要買回去吃才過癮啊!

田媽媽滷味

▼店面雖然小巧但是明亮又乾淨,門口還有擺放銷售排行榜提供給過路的朋友參考!

田媽媽滷味

▼這間「田媽媽傳統滷味」是從平鎮起家,開業至今已有30年歷史,現在已經傳承至第二代,採用獨門滷汁搭配新鮮溫體肉品,才能做出如此有口碑的美味滷味啊!

田媽媽滷味

▼田媽媽傳統滷味菜單,這裡的食材種類多元,最低10元起跳,價位也相當合理,難怪深受不少饕客喜愛!

田媽媽滷味

▼透過滷味櫃可以看到裡頭有不少食材,想吃什麼就點什麼,給人一種乾淨衛生的感覺!

田媽媽滷味

▼「田媽媽傳統滷味」獲獎無數,深受不少肯定,牆上也有擺放一些得獎照片!

▼他們家還連續榮獲2018年桃園滷味節特優獎、2019年桃園滷味祭人氣王等獎項,看起來就很厲害啊!

▼鴨翅是田媽媽的招牌之一,堅持使用溫體A級鮮鴨翅,難怪個頭都差不多大~~同時鴨翅也是第二屆滷味大賽現場百人票選人氣王,來店必點!

▼雞腳,喜愛啃食的朋友一定不能錯過~~也是滿滿的膠原蛋白啊!

▼鴨舌,也是老饕必吃的部位,有看到一定要趕快買起來!

▼豬耳朵、腱子肉也是非常受歡迎,很適合買回家當作下酒菜啊!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼豬肝、海帶,他們家的豬肝光看就覺得鮮嫩美味,海帶也是小朋友的最愛,通通來一份吧!

▼脆腸,也是很熱銷的食材,很多客人來店都是指名要點這一味!

▼嫩豆干,採用厚實的大溪豆乾,一口咬下豐厚飽滿,還帶有獨特的滷汁香氣,一整個很可以啊!

▼他們家的滷味帶有迷人的琥珀色,感覺滷得很透徹入味,讓人看了眼睛都亮了!

▼甜不辣也是我們私心愛吃的食材,他們家的甜不辣帶點軟Q口感,味道也有滷進去,滷汁搭配鮮美的口感不管大人小孩都喜歡!

▼他們家的自製辣椒也是一絕,採用朝天椒搭配蒜頭等配料下去拌炒而成,光是聞到那股香氣就讓人蠢蠢欲動,很多朋友都是為了這一味而來,不過辣度也有點高,嗜辣的朋友一定要包一包回去搭配滷味吃!此外這裡也有提供行動支付,忘了帶錢包也沒關係,還是可以順利買滷味回家享用(笑)!

▼雖然賣的是乾式滷味,但現場還是有提供一大鍋滷汁,方便加熱滷味或是燙個王子麵,尤其現在冬天到了,想要吃熱呼呼的滷味也沒問題,真的是超大心的啦!另外他們家的滷汁也很厲害,除了採用醬油、中藥材等配料下去滷製之外,高湯更是直接使用1千隻鴨翅下去熬煮當作基底,真的是超狂做法,且沒有額外添加人工大骨粉,吃起來有著自然甘甜又讓人安心!

▼我們也買了一大包準備回家慢慢享用~~不要懷疑,來到這裡很容易不小心買這麼多(笑)!

▼回家把滷味通通倒進盤子裡,家裡剛好有種一些青蔥,就拿來提味裝飾啦!

▼雞翅、鴨舌、雞腳都是需要啃食的~~所以通通放在同一盤,等下一起處理比較方便(笑)!

▼鴨翅,吃起來肉多豐厚,細嫩又不乾柴,整個很多汁啊!而且整隻拿起來啃最爽快,很適合一邊啃食一邊追劇,突然覺得有點買太少,哈!

▼王子麵,吸附滿滿滷汁精華後,吃起來香Q滑順又帶有淡雅的香氣,調味適中不會過鹹,單吃就很涮嘴~~也是必點中的必點!

▼鴨舌,吃起來柔軟又帶點微Q的口感,搭配微微鹹香甘醇的滋味很迷人!

▼雞腳,吃起來帶點QQ的膠質嚼感,飽滿豐厚,不會像有些雞腳咬下去像在啃薄皮的感覺,絕對能滿足啃咬的樂趣!

▼鴨胗,吃起來軟硬適中,不會硬梆梆咬不動,也沒有什麼腥味,搭配自製辣椒吃起來香氣十足又帶點辣勁,讓平常只吃小辣的我們根本是一邊揮汗一邊享用,但還是覺得很過癮啊!

▼豬肝,帶點討喜的粉嫩色澤,吃起來不會沙沙或是粉粉的感覺,反而帶點水潤飽滿的口感~~不管單吃或是搭配辣椒都很開胃好吃!

▼鴨心,吃起來紮實飽滿又帶點彈性,滷得也很入味好吃~~米血糕,吃起來香Q又帶點微黏口感,吸附甘醇滷汁吃起來很涮嘴!脆腸,帶點討喜的軟Q口感,不會像橡皮筋一樣咬不動,在嘴裡越嚼越香;黑輪,也是我們平常很愛的食材之一,吃起來香Q鮮美又帶點淡雅的滷汁香氣,連小朋友都很愛呢!

▼出遊的話想吃「田媽媽滷味」也沒問題,湖口休息站南下服務區也有田媽媽滷味門市,北上的話則是有田媽媽滷味販賣機,讓大家都可以輕鬆帶著走!

▼除了中壢中原店之外,此外還有平鎮總店、中壢中山店等分店,喜愛的朋友可以尋找就近門市享用!

▼田媽媽傳統滷味還有推出全台第一家滷味自動販賣機,讓你24小時想吃滷味隨時都能買得到,而且打開就可以享用,真的很方便啊!目前在中壢區中山路358號、湖口休息站北上服務區、苗栗智範家等地都有據點,大家可以前往試試唷!

▼「田媽媽傳統滷味」目前有三間門市,外加湖口休息站南下服務區總共有四個據點,不管是當作下午茶、點心、宵夜都很適合!

「田媽媽傳統滷味」不僅店面乾淨明亮又衛生,滷味更是甘醇又耐吃,口味適中不會過鹹過淡,單吃就很涮嘴,尤其辣椒更是一絕,嗜辣的朋友必吃!此外像是雞翅、雞胗、嫩豆干、王子麵、甜不辣、豆皮等都是我們很愛的食材,連小朋友也吃得很開心,有興趣的朋友不妨可以品嘗看看唷!

【相關資訊】
田媽媽傳統滷味(中原店)
地址:桃園市中壢區日新路112號
營業時間:15:00~23:00(週一公休)
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田媽媽傳統滷味(平鎮總店)
地址:桃園市平鎮區大仁街2-7號
營業時間:15:00~22:00(週日、週一公休)

田媽媽傳統滷味(中山店)
地址:桃園市中壢區中山路358號
營業時間:15:00~20:30(週日、週一公休)

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「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018~ 台灣部落客協會 理事
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 – 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2015 康軒全國教師研習講座講師

2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者!
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者!
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客!
2012 年度十大無名部落客!
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2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強!
2012 台北市傳統市場節評審!
2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!

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