[板橋美食]油庫口蚵仔麵線/麵線+炭烤香腸一組才是經典吃法~

[板橋美食]油庫口蚵仔麵線/麵線+炭烤香腸一組才是經典吃法~

油庫口蚵仔麵線是板橋在地很有名的麵線代表,通常都是點一碗蚵仔麵線+一條炭烤香腸這樣算一套,記得還要配蒜頭一起吃更對味。油庫口蚵仔麵線在地經營超過35年,是有名的板橋小吃推薦,平日來人潮也沒斷過,銅板美食簡單卻美味。

[板橋美食]油庫口蚵仔麵線/麵線+炭烤香腸一組才是經典吃法/板橋美食推薦

油庫口蚵仔麵線

地址:新北市板橋區文化路一段188巷44號
電話:(02)2257-6445
營業時間:09:30-19:00

油庫口蚵仔麵線 官網

[板橋美食]油庫口蚵仔麵線/麵線+炭烤香腸一組才是經典吃法/板橋美食推薦

▼平日午後的油庫口麵線依然是絡繹不絕的人潮,從1986年的路邊攤開始做到現在有一間自己的店面,油庫口麵線顛覆了麵線要配臭豆腐的傳統,開啟了另一條傳統小吃的創新吃法。現在說到麵線+香腸的一套組合,大家都會自然而然聯想到油庫口麵線

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▼很難想像一間小吃店光工作人員就超過10個,有人負責麵線,有人負責烤香腸,有人負責內場清潔,大家都分工合作忙碌著。

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油庫口蚵仔麵線的店內環境還滿大的,乾淨度倒也算還可以,用完餐之後可以自己拿到回收台有阿姨會幫忙做分類。

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油庫口麵線的點餐方式是在門口排隊點餐自取,所以一律都要先付款,然後自己端到座位上。

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▼排隊的時候可以看到一大鍋的麵線跟旁邊冰鎮的蚵仔

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▼旁邊則是炭火烤的香腸,香氣逼人,真的會讓你忍不住一套點起來。

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▼一條條香腸排列整齊在烤網四周,看起來有點療癒。

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油庫口蚵仔麵線 菜單

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油庫口麵線的選擇性算滿多的,有清麵線、蚵仔口味、大腸口味、綜合口味、料多口味,再來還有烤香腸及各式小菜,不過最多人點的還是一碗麵線配一支香腸的組合。

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綜合口味 $50

[板橋美食]油庫口蚵仔麵線/麵線+炭烤香腸一組才是經典吃法/板橋美食推薦

▼最常點的就是綜合口味,裡面有蚵仔、大腸及店家的獨門酥炸油蔥頭。油庫口麵線堅持使用手工麵線,愛吃麵線的人也可以點清麵線,吃的到麵線最純粹的香味。

[板橋美食]油庫口蚵仔麵線/麵線+炭烤香腸一組才是經典吃法/板橋美食推薦

▼大腸跟蚵仔都是當天處理與清洗的,蚵仔是有裹一層薄薄的粉漿,吃起來滿新鮮。大腸洗的很乾淨沒有腥味,口感上帶點Q度我喜歡。

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烤香腸 $35

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油庫口麵線的烤香腸有著淡淡高粱酒與米酒香氣,炭火烤真的很加分,而且一支滿大支的,肥瘦肉都有,鹹香度都很剛好。

[板橋美食]油庫口蚵仔麵線/麵線+炭烤香腸一組才是經典吃法/板橋美食推薦

▼貼心提醒點炭烤香腸一定要拿蒜頭,看很多老饕都是邊剝著蒜頭然後一口算一口香腸超級對味。重點是香腸跟麵線也很搭,以前從來沒想過這樣的組合,傳統小吃也能蹦出新吃法。

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▼我滿喜歡油庫口蚵仔麵線的口味,不管是麵線本身的清香還是蚵仔和大腸的鮮味都不錯,炭烤香腸我更是喜愛,對於那種炭火烤的我無法抗拒,而且一支又滿大支的還有蒜頭可以搭配,才知道原來許多在地人狂推油庫口蚵仔麵線的真的要點一套才對味。

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