[板橋]炭吉郎居酒屋 ~ 4.9顆星高評價幾乎天天客滿 / 菜色豐富又創新 / 板橋居酒屋推薦

炭吉郎居酒屋位在捷運板新站附近，Google評論擁有4.9顆星的高評價，平日也幾乎都客滿，一定都要預約才不容易撲空，是人氣超夯的板橋居酒屋推薦。

炭吉郎居酒屋

地址：新北市板橋區中山路一段295號號 1樓
電話：(02)2956-3879
營業時間：18:00-23:30 (週一公休)

炭吉郎居酒屋 粉絲團

▼炭吉郎居酒屋的交通位置如果坐到板橋捷運站的話，走路約10分鐘，如果是坐到環狀線板新站的話，走路約3分鐘。炭吉郎居酒屋傍晚6點開始營業，一路到晚上11點半，是在地人的深夜食堂。從招牌到門口都是木造裝潢，濃濃的日式氛圍，簡單又樸質的門面倒也顯得俐落。

▼店內空間滿舒適的，座位有2-4人桌跟吧檯桌，裝潢感覺也很日式。

▼吧檯上還有一些鬼滅之刄及其他日本相關的小公仔

▼我滿喜歡吧檯桌的設計，高腳椅適合單人用餐或二個朋友一起來，還可以近距離看到師傅在燒烤的畫面，感覺更能增進食欲，堪稱搖滾區第一排。

▼炭吉郎居酒屋平日的生意就非常好，每天幾乎都是8分滿以上或客滿的狀態，當天是開店6點就造訪，同時就有2-3桌預訂的客人也到達，不到8點幾乎整家店就快客滿了。

炭吉郎居酒屋 菜單

▼炭吉郎居酒屋有超過百種的餐點+酒水選擇，種類非常豐富，菜單也都分門別類設計的很貼心。服務上我覺得很不錯，每道菜上桌時都會介紹，服務人員態度也都很好，餐點口味幾乎沒有雷，難怪一直以來Google評價都這麼高，而且連平日都需要預訂才有位置。

招待小菜

▼一般居酒屋頂多就給妳毛豆當作招待小菜，炭吉郎居酒屋一次給妳三樣小菜超大方，重點是都很好吃，大推黃金泡菜跟醃蘿蔔，好吃到我想打包回家。

胡麻豆腐沙拉 $100

▼沒看過這麼美的沙拉！先不論口味，光視覺上就大加分了，感覺是有在用心的店家。豆腐搭配胡麻醬清爽綿密，生菜爽脆，上面還有柴魚絲跟蔥絲增添口味的豐富度。

炭吉郎生牛肉 $210

▼我後來發現炭吉郎居酒屋在每道菜的擺盤上都是有用心的，生牛肉上面也是有用花點綴，撒上七味粉跟蔥花，旁邊還有小番茄跟胡麻醬，一整到看起來就像一道藝術品超美。

▼生牛肉切成薄片，沾取蛋黃加上蔥花入口，底下還有洋蔥一起搭配，口感上極為豐富。生牛肉跟蛋黃的甜度配上洋蔥的脆度跟一點嗆辣，還有胡麻醬的鹹香，是一道非常清爽的開胃菜。

明太子玉子燒 $120

▼玉子燒濕潤又超甜，熟度恰到好處，上面厚厚一層明太子超級誘人，炙燒後鹹香的海味大噴發，一口吃好幸福。

醬燒鮭魚飯糰 $90

▼如果不想點炒飯類太佔胃的空間的話，可以點個醬燒鮭魚飯糰也不錯，飯糰捏得很扎實，裡面包著鮭魚肉，外面塗上醬汁再烤到有點微焦，包著海苔一起吃最對味。

月見年糕壽喜燒(牛) $190

▼喜歡吃壽喜燒的人推薦一定要點這道，最上層鋪滿牛肉片，生蛋黃外面還圍著一圈蔥花是不是很欠吃。最驚喜的是下層還有年糕、洋蔥跟紅蘿蔔，甜甜的醬汁溫潤了口腔。

▼蛋黃弄破後夾著牛肉沾附蛋液跟蔥花，不沾壽喜醬也可以。

▼我個人很喜歡他們家壽喜醬的味道，不管跟什麼一起都很搭，年糕也吸附了醬汁，軟QQ的好喜歡。

金沙劍先 180

▼金沙劍先這名字聽起來也太特別，實際上就是鹹蛋黃炒魷魚。鹹香綿密的鹹蛋黃加上酥脆的魷魚，佐以蔥花跟辣椒點綴，增添香氣跟顏色。口感上魷魚富有一點韌性，因為酥炸過所以需要稍微咀嚼一下，外層裹著鹹蛋黃香氣很夠，是非常棒的下酒菜。

醬燒培根角椒串 $50

▼炭吉郎居酒屋的串燒類選擇超級多，而且好多都是我在一般居酒屋沒見過的品項，而且他們還一直在研發新菜色，真的很用心。這個醬燒培根角椒串很出乎我的意料，因為我本身是不吃辣的人，一開始看到這串有點害怕，後來入口後感覺沒有很辣但有香氣，因為角椒在夏天會比較辣，冬天或天氣較冷時會比較不辣，我自己當天吃到的是有香氣但幾乎沒有辣度，所以口味上我很喜歡。肥瘦均勻的培根肉包著角椒一口吃下，角椒的香氣跟培根的油脂結合在一起很迷人，外層刷的醬汁也很加分，這個推薦必點。

玉膚蒜仁捲 $45

▼這個玉膚蒜仁捲我真心佩服！第一次吃到雞皮跟蒜頭做結合的串燒，外層是完全把雞皮刮得很乾淨，然後烤到焦脆又香，裡面包的是大蒜仁，完全不嗆辣，而且沒想過意外的非常搭很好吃。有大蒜的香味跟甜味，雞皮的酥脆跟油脂香氣真的很棒，感覺是到費工的功夫菜，連串燒都能做到這樣，真的很厲害。

鹽烤雞腿串 $60

▼鮮嫩的雞腿肉外層烤到有點焦脆，咬下去裡面還是很多汁，師傅的烤功了得，只是稍微用鹽調味就很好吃。

海山捲 $100

▼海山捲又是一道創意菜色，是豬五花包著海苔下去烤，上面白色的居然是現磨的芥末，再撒上七味粉點綴。如果害怕芥末的人記得把上面那一小坨白色的拿掉就好，可以接受的人一起吃味道更棒。因為我自己不愛芥末但還是有嚐試一個，現磨的芥末嗆辣度很夠，海苔脆香的口感配上豬五花的油脂味滿搭的。

干貝雞翅 $120

▼干貝雞翅是雞翅裡面包著干貝，雞翅烤到外皮焦香我好喜歡，咬下去裡面居然是干貝會讓人家覺得很驚艷，重點是干貝鮮甜好吃，一串吃完意猶未盡。

午仔魚一夜干 $280

▼一夜干通常都是居酒屋的招牌，炭吉郎居酒屋的午仔魚一夜干我很喜歡，午仔魚本身肉質很細緻，經過抹鹽跟曬乾後到烤功都是講究。

▼外皮烤到金黃焦酥剛剛好，魚肉厚實又細致，完全沒有過乾的問題，單吃不需要沾椒鹽味道就很棒，後來我還打包回家給阿尼吃，他讚不絕口說下次要去店裡再次品嘗。

酒蒸蛤蠣 $160

▼滿滿鮮味的蛤蠣加上微微酒香，酒蒸蛤蠣是我每次到居酒屋都會點的菜色。炭吉郎居酒屋的蛤蠣顆顆飽滿，湯汁也不會有太重的酒味，我完全可以喝光光。

蛤蠣味噌湯 $90

▼如果想來碗湯醒醒酒或暖暖胃的話，大推這碗蛤蠣味噌湯。滿滿的蛤蠣加上味噌香，喝下去暖心又暖胃，口味上不會過鹹調味很剛好，喝完還想續碗，重點是蛤蠣給的超多很有誠意。

彈珠汽水沙瓦 $120

▼炭吉郎居酒屋的沙瓦系列也可以做成無酒精的，上面用了食用花點綴整個大加分，彈珠汽水是非常大眾化的口味，光顏色就很夏天，點一杯來消消暑很適合。

*未滿18歲禁止喝酒、喝酒不開車

*未滿18歲禁止喝酒、喝酒不開車

炭吉郎經典High $160

▼這杯是炭吉郎的招牌，一樣可以做成無酒精的版本，如果是原本的話裡面是Highball，無酒精的話就用蘋果西打來取代。上面會放上一根蘇打冰棒，再用食用花加以點綴，整杯看起來超華麗。

*未滿18歲禁止喝酒、喝酒不開車

*未滿18歲禁止喝酒、喝酒不開車

▼光是酒水飲品就這麼吸引人，其他還有像是清酒、果實酒、啤酒、無酒精飲料等非常多選擇，不管妳喝不喝酒都能來炭吉郎居酒屋點杯飲品然後品嘗美食，是非常棒的板橋居酒屋推薦。

*未滿18歲禁止喝酒、喝酒不開車

店家/景點資訊

• 店家名稱：炭吉郎居酒屋
• 所在地址：新北市板橋區中山路一段295號號 1樓
• 營業時間：日 二 三 四 五 六 18:00-23:30
• 店家電話：(02)2956-3879
• 評價：★★★★★

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