[金門美食推薦] 永春廣東粥~在地90年吃不到米粒感的廣東粥,加油條才是完整一套吃法

[金門美食推薦] 永春廣東粥~在地90年吃不到米粒感的廣東粥,加油條才是完整一套吃法

說到金門廣東粥代表,應該很多人都會推薦永春廣東粥,跟一般廣東粥不一樣的是,金門廣東粥的特色是吃不到米粒感,很像是糜湯一樣。永春廣東粥早上6點就開始營業,無論何時內用外帶人潮都很滿,想吃的人要耐心排隊,是我自己會想再回訪的金門廣東粥推薦

[金門美食]永春廣東粥(附菜單)/在地90年吃不到米粒感的廣東粥/加油條才是完整一套吃法/金門美食推薦

永春廣東粥

地址:金門縣金城鎮莒光路162之2號
電話:(08)232-7292
營業時間:06:00-13:30

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▼對金門有興趣的人可以參考我的金門三天二夜懶人包行程,因為是早去午回的班機,所以到達金門後先是在機場的金豐租車(輸入折扣碼tiffanykm有9折優惠)辦理好租車手續後,第一站就先到永春廣東粥解決我的午餐了。

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▼剛好遇到中午用餐時間所以內用外帶的人都非常多,店家的電話也響個不停,預定的電話一直來,少說都是10碗起跳很誇張。永春廣東粥內用的座位有分騎樓下、店內跟地下室。

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▼騎樓下跟店內都是沒有冷氣的,但是可以多人分食,如果想要吹冷氣的話可以選擇地下室空間,但前提是需要一人點一碗粥不能共食,然後地下室需要自助取餐,也就是要在旁邊等粥好了之後自己端到地下室吃這樣。

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永春廣東粥 菜單

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永春廣東粥基本上有5種口味,招牌就是金門粥糜,其他還有像皮蛋瘦肉粥、豬肝粥以及單純加肉絲的鹹粥。另外也可以單點燒餅和油條來搭配,燒餅則有鹹甜兩種口味。大部分的人都是點招牌金門粥糜,其實所有粥的基底都是一樣的,差別在裡面的配料而已,如果第一次來的人建議可以先點招牌的金門粥糜加一份油條這樣完整一套吃吃看。

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金門粥糜

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▼聽說金門廣東粥的由來是因為早期金門戰亂時稻米只能仰賴進口,所以將米煮成粥變成是很珍貴的食物,後來孕育出無米粥這樣的粥糜,也是金門美食的特色之一。

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▼第一口吃到無米粥的口感是滿驚豔的,真的完全吃不到米粒感,但是又有米香,偏濃稠的粥糜口感我自己是滿喜歡的。裡面給的料也很多,有肉丸、魚丸、肉片、豬肝和雞蛋,最後撒上胡椒粉和芹菜,味道上更豐富了。

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▼順帶一提剛煮好的廣東粥非常燙,如果怕燙的人一定要小心,我自己是本來就很愛吃燙的東西,整碗熱呼呼的感覺就很適合秋冬來上一碗當早餐阿。肉丸和魚丸我都很喜歡,這是只有在金門才吃的到的小魚丸,香氣很足,口感帶軟Q,肉片吃起來有點像裹了一層將在外面,滑滑嫩嫩的很好吃。

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油條

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▼之前看別人分享說金門油條和台灣的不一樣,而且吃廣東粥一定要配油條吃才對味,我一開始都不相信,因為我對油條的既定印象就是不是很硬就是很軟,而且拿油條來配鹹的廣東粥會好吃嗎?答案是真的很絕配!

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▼金門油條吃起來的口感真的跟台灣全不一樣,是酥軟中又帶Q勁,跟印象中的油條口感很不同,甚至更好吃。至於拿油條來配廣東粥的原因,主要是因為金門廣東粥是粥糜的口感,油條本身很吸湯汁,所以油條沾附了粥糜後就很像法國麵包沾濃湯的道理一樣,口味跟口感上都變得很合理。

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▼吃過永春廣東粥後從此愛上金門廣東粥,可能有人覺得沒有米粒感的粥會不會吃不飽,我自己是覺得裡面的料算滿多的,另外一定要再加點油條來配著吃,整碗吃完也是會飽的。之後有機會再訪我想吃海鮮粥,因為基底都是一樣的,然後燒餅的部分也想嘗試,雖然大部分的人都推金一燒餅或閩式燒餅,不過無論如何永春廣東粥都是我很喜歡的金門美食推薦

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永春廣東粥

地址:金門縣金城鎮莒光路162之2號
電話:(08)232-7292
營業時間:06:00-13:30

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好好吃

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■作者:小佳
■主題:美食、旅遊、美妝
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■連絡方式: tiffany0118@gmail.com

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