說到台南碗粿大家想到的可能是國華街永樂市場上的富盛號碗粿，畢竟只要是觀光客一定會到富盛號碗粿報到，但其實在地人推薦的老味道反而是對面的一味品碗粿，也是我很喜歡的國華街美食推薦。
![[台南‧美食]一味品碗粿(永樂市場)/在地人激推比富盛號更好吃的老味道!!](https://www.saydigi.com/wp-content/uploads/2022/08/43c3f5cbcc67d10ad61ec94c84cb8a51.jpg)
![[台南美食]一味品碗粿/國華街永樂市場美食/在地人激推的老字號碗粿國華街美食推薦](https://www.saydigi.com/wp-content/uploads/2022/08/dd341df1e58293f36a98911ec842cfc9.jpg)
▼會知道一味品碗粿其實也是誤打誤撞，當天跟友人在附近覓食，Google了一下發現在地人都推薦一味品碗粿。
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▼用餐時間店裡幾乎都是客滿要排隊的狀態，內用位置滿多的，有兩間店面外加騎樓座位。
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▼發現店裡工作的幾乎都是阿嬤等級，而且每個人都超和善的，這裡也只有賣魚羹和碗粿兩種食物。
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▼聽說一味品碗粿其實是富盛號老老闆的弟弟出來開的，而富盛號則是老老闆的小孩承接，兩間店在口味上算是傳承一脈，但口味上還是有一些差別。
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▼牆壁上有碗粿配料的介紹
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▼店內是每周二公休，也有提供宅配服務。
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一味品碗粿 $35
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▼我們原本點了兩個碗粿，結果老闆娘看我在拍照，很熱心地問我需不需要提供一個沒有加醬油的原味碗粿給我拍會比較漂亮，看到老闆娘笑咪咪又客氣的態度，真心覺得這樣做出來的碗粿一定也是好吃的。
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▼碗粿送上來之後看到中間比較凹，聽說這就是水跟米的比例均勻才會產生的結果，特別的是這裡的碗粿是用竹籤挖起來吃的!!(聽說這是承襲富盛號碗粿的傳統吃法)，不過我還是比較習慣用叉子吃。
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▼比起富盛號碗粿，一味品碗粿看起來的確不太顯眼，但東西是好吃的我覺得那比較重要。
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▼碗粿上面的黑醬油有著南部口味的甜鹹感，基本上不用沾取太多就很有味道，光吃原味就很香很好吃。
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▼愛吃辣的人還可以加旁邊的芥末和蒜泥一起吃會更對味
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▼老實說在台北很難吃到碗粿，甚至我回到高雄都不太容易吃到了，所以這次到台南吃到碗粿我超開心的。
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▼一味品碗粿非常扎實，竹籤挖下去後可以感覺到碗粿是很飽滿的感覺，吃下去後整個米香味道非常棒，算是我吃過的碗粿裡排名前三名的。
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▼裡面的肉燥和火燒蝦整個提升了碗粿的口感，綿密有彈性的碗粿完全會讓妳想一口接一口，儘管我是在吃飽的狀態下吃它，都覺得很好吃。
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▼雖然一味品碗粿的名聲還不及富盛號碗粿，但因為在地人的推薦加上吃過的人真的也都覺得很好吃，所以其實現在一味品碗粿也常常呈現人潮滿座的狀態。如果有機會到台南，建議可以去吃吃看這間在地人推薦的一味品碗粿，是絕對不會讓你後悔的國華街美食推薦。
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一味品碗粿
地址：台南市中西區國華街三段177號(富盛號對面)
電話：06-228-8563
營業時間：05:00 ~ 17:00
**周二公休
台南美食
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