馬鈴薯發芽後如何處理?把它變盆栽

馬鈴薯發芽後如何處理?把它變盆栽
Daphne

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非盛產季購買的馬鈴薯較無法成承受久放,容易品質變差及發芽,尤其是存放冰箱後。當馬鈴薯發芽後、發青或產生腐爛時,即便是把這些部份清除仍不宜食用。因發芽馬鈴薯,芽眼四周和變綠部位,茄鹼的含量極高,食用後會致使中樞麻痹,嚴重會導致死亡,千萬不要因為怕浪費而賭命。

 

那麼馬鈴薯發芽後如何處理?有的人會直接種回,不過馬鈴薯有最適合的種植適期為國曆 9-10 月,也不是每個人的家都有空間可以種,若喜歡觀測自然的奧妙,可以取一個不要太深的器皿或底盤,鋪上棉花,加上水,把馬鈴薯放在上面,棉花乾了再補充水份,幾天後,馬鈴薯芽會越長越多,底部也會有細根盤根錯節附在棉花上似用力吸收水份,因長相不是太好看,有興趣就當成觀察。

購買回家的馬鈴薯避免放進冰箱,置於陰涼乾燥處,當然趁早煮食食用最為安全。

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■作者:Daphne
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