捷運忠孝復興站美食 乃渥爾料理 更實惠的午餐新菜

捷運忠孝復興站美食 乃渥爾料理 更實惠的午餐新菜
Daphne

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在一訪乃渥爾料理品嚐晚餐時就留下不錯的印象,在一訪的食記提到每一道都出自悉心的研究而呈現,料理精緻有溫度,突顯出食材的美味及質感。Daphne 覺得在地點便利性、料理的可口精緻度、價位接受度都給高評價,是特殊節日吃大餐時不會傷荷包的好選擇,價格落在 1280-2400 間。原僅經營下午茶及晚餐,現在午餐也千呼萬喚之下推出,價格又更親切了,菜單有義大利麵與燉飯等,光聽會覺得是台灣滿街在賣的東西,吃過之後才知道有哪裡不同?看下去就知。

 

承之前食記,店位置在搭捷運至忠孝復興站後自一號出口步行 230 公尺即達,在小七旁。

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店門外如同提款機的造型,上面的話筒是供領檯人員把客人想吃的菜色聯繫餐廳內部人員之用,一訪食記也有介紹,因為做這樣的造型,門推起來也稍重,辛苦服務人員了。

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午餐的菜單直接列在門外,便不會有之前很多人路過駐足,猶豫要不要進入用餐的情況了,午餐的價位落在450-650,價錢是直接設定套餐價了,皆含餐前麵包、湯品、沙拉、主餐、飲料及甜點,價錢合理,甚至可算實惠,一般賣類似料理的店家,把主餐設單點價,主餐價格訂2-300 之間的話,要升級套餐也差不多這個價錢,甚至更高。

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在一訪時,就覺得紅色吧檯綴飾神秘又熱情的氣氛,整間店裝飾富麗但有格調,後來在其他格友的食記中得知,老闆非常年輕,還聽說很帥,又是設計師出身,對空間的造設會如此有想法也就不意外,不過 Daphne 來兩次都無緣看到老闆(想幹麻)。

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環境與不久前一訪並無特別差異,就先跳過進入正題,還有還有,廁所的生理備品準備得齊全用心,一定要再稱讚一下,男老闆中少有這麼細膩的心思呀!

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午餐菜單,同店門口的一致,點一份主餐,附餐飲料三選一,其他皆是店家搭配好。

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附餐飲料有紅茶、綠茶、咖啡供選擇,三選一,三種以外的補差價,一訪時看到飲品的價錢就有驚訝到,真的好便宜。

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特色沙拉:煙燻鮭魚沙拉佐紫酥梅醬

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捲起的鮭魚片攤開來蠻大一片,加了堅果、鮭魚卵、生菜與酸豆等,由嫩到脆的食材都有,也交叉引出食材的優點與特性,紫酥梅醬真的調製得好,酸度到位但不尖銳,甜度有餘,引出鮭魚片豐潤鮮美,Daphne 與友人都讚不絕口。

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法式洋蔥湯

法式洋蔥湯一直是 Daphne 喜歡的湯品,麵包上覆上一層起司,被湯浸潤變得膨又軟,洋蔥軟化熬煮出深遂的顏色及甜味,整碗湯充滿層次與厚度,再一碗都不膩。

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這天嚐的午餐,每道主餐送上來後,服務人員皆會先協助使用刨刀灑下帕瑪森起士,看來又更誘人啦!

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乃渥爾鮮蝦貓耳朵麵

一片片的貓耳朵麵體圓圓的可愛又好嚼,絕對是女性與心儀對象吃飯點來吃的選擇,因為可以小口入嘴不怕壞了形象XD,灑了青蔥變得有濃濃本土味,看起來以以白醬打底,還有拌入橄欖油,並灑上西班牙煙燻辣椒粉,在奶味之外帶點辣椒香,對奶味接受度一般的朋友覺得奶香較重,Daphne 自己很喜歡,蝦仁鮮甜。

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義式茄汁橄欖香料雞肉燉飯

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米飯結構紮實,米種與台灣人吃習慣的軟黏米種不同,也是義式燉飯常使用的米種,Daphne 吃過多次類似米種料理出的燉飯,接受度本就高,吃習慣後反而不能接受米種軟黏的燉飯了,這道燉飯收進濃稠茄汁,濕潤味美,起司幫助增加茄汁的厚度,去骨雞肉被蓋在飯底下有不少塊,感覺是有調味過,再炸一下讓它有點硬度,炸出香氣,但只是猜測,雞肉真的很好吃。

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義大利陳年醋櫻桃鴨胸吸管麵

本來很俗的以為,吸管麵可能就是像斜管麵那種東西,大錯特錯,老闆別笑我!端上來後才知道是真的吸管麵,麵條比一般麵來得粗且有硬度,這道菜的食材有點中式的豪邁感,因為有辣椒、花椒以、九層塔提香,櫻桃鴨胸在重口味調味之下仍保有柔嫩肉汁,雖有中式豪邁感卻也有歐美式料理的細膩。

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餐後甜點有兩種與一訪時是相同的,皆引用介紹:起司蛋糕質地綿,氣味濃得有層次,

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烏龍茶泡芙外到內餡有淡雅茶香,

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櫻桃巧克力塔上的櫻桃底下是極細嫩的櫻桃布丁,搭配濃醇的巧克力塔,甜點平均兩到三口可以解決,不過在造型與食材選用,還有搭配適宜度都下足功夫,難怪之前推出下午茶吃到飽時,大家都甘願當排隊動物呀!

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附餐飲料大家剛好都點不同的:紅茶、綠茶、咖啡,比起上述的料理,相對簡單,但也可喝出好品質,與一訪嚐的晚餐比起來,最大的不同當然是主餐的差異,新推出的午餐名為商業午餐,以價格區分出不同的主餐,並無前菜,可是料理的功序及精神依然深入貫注其中,吃來就有一訪時的感受度、辨識度,還在觀望的人,不妨從實惠的午餐開始認識這家店,相信不會讓你們失望。

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一訪食記

捷運忠孝復興站美食 乃渥爾料理 價格平實無國界創意料理

乃渥爾料理
地址:台北市大安區忠孝東路三段249號1F
電話:02 2752 5205
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Daphne

■作者:Daphne
■經歷: 在科技業任職 12 年,工程師出身,網路經歷有:Y!奇摩摩人、無名美食王共筆作者、中時部落格「嚴選優格」、「嚴選好文」 、 全球華文部落格大獎「年度最佳生活情報部落格」初選入圍、「年度最佳美食情報部落格」初選、決選入圍,現為點子生活編輯。
■主題:3C科技、設計小物、旅遊、美食、生活觀點
■著作:Samsung GALAXY Note 4 超級筆記
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