新竹美食‧蔡氏紅豆餅 原味香脆肉絲

新竹美食‧蔡氏紅豆餅 原味香脆肉絲

今年冬天吃的紅豆餅很少,除了爸媽偶爾買回來當點心的紅豆餅,我們好像只去『蔡氏』買過,因為那天我想吃”有蛋黃的紅豆餅”。

【蛋黃芋頭】$14

《蔡氏紅豆餅》新竹市中山路…
《原味香肉脯店》新竹市信義街33號(芝蘭賓館後面)
Tel:03-5222937/Fax:03-5231073
芋泥還滿順口的,配蛋黃還不錯。
【蛋黃奶酥】$14


這個餅皮有點太溼,甜甜且帶有奶香的奶酥,配上鹹鹹的蛋黃又是另一種感覺。
蛋白與蛋黃,我比較喜歡蛋黃(但我不會只挑蛋黃吃,而把蛋白丟掉。),
很多加了蛋黃(尤其是鹹蛋黃)的食物,對我來說,美味都會升級。
2009/11/22
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雖然是新竹的店家,但我從來沒聽過。

不知道yusou和小惠是從哪裡得知這家店的。

除了常見的肉乾及肉絲,這個脆肉絲很特別,至少我以前都沒聽過也沒吃過。
($200/220g、保存期限30天。)

我喜歡溼溼的肉絲,而這個脆肉絲,則是很乾很乾、咬起來十分酥脆的肉絲,
肉香仍在,但口感…真的和平常的肉絲(或南部人稱為”肉條”)差‧很‧大。
老實說,我還是比較喜歡微溼的肉絲,不過脆肉絲真的滿特別的。

2009/11/23
【延伸閱讀】
紅豆餅三連發(1)‧蔡氏紅豆餅

好好吃

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