說到宜蘭蔥油餅代表，大家應該都會想到義豐蔥油派，創立於1989年創立於1989年的義豐蔥油餅，在地營業超過30年，是許多觀光客到宜蘭羅東夜市必吃的銅板美食。義豐蔥油派內餡青蔥超級多，外皮煎到超酥脆，加點小辣跟加蛋後會更好吃，喜歡蔥油派的人絕對不能錯過。
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義豐蔥油派
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路130號
電話：(03)955-3223
營業時間：13:00-21:00
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義豐蔥油派位在羅東夜市附近，對面是羅東衛生所，一整間店面滿大的，蔥油派攤就在門口。記得幾年前去拍宜蘭民宿的時候，每次只要有經過羅東我們就會特地去買義豐蔥油派，之前的攤位是在大馬路的郵局旁邊，後來搬到羅東衛生所對面，有了店面但還是用攤子在做現煎的販售。
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義豐蔥油派現點現煎，記得之前朝聖過柯氏蔥油餅，兩個做法不太一樣。柯氏蔥油餅是用炸的，義豐蔥油派是用煎的，兩者的優點是內餡青蔥都超級多，只是一個餅皮是微酥帶Q，一個是外皮酥脆又香，就看自己喜歡哪一種。現場看義豐蔥油派一張張的下鍋油煎好療癒，店家手腳非常快，沒幾下蔥油派已經煎到兩面金黃色。
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原味蔥油派 $37
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光這外皮就知道有多酥脆了，如果跟我一樣愛吃”恰恰”外皮的人一定會很喜歡義豐蔥油派。一口咬下會發出”卡茲”的聲音，然後每一口都吃的到青蔥，青蔥水分多不會嗆，反而是多了甜味，跟外皮超級搭。
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辣味蔥油派加蛋 $47
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店家販售的是原味蔥油派，然後會問你要不要加辣，如果你本身是可以吃辣的人一定要加，因為他們家的辣不會很辣，反而多了鹹香味更好吃。加蛋的話會多加10元，我覺得有沒有加蛋都很好吃，口味不太一樣。
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加辣加蛋後的蔥油派我覺得夠味夠香夠好吃，辣椒的鹹香很加分，加蛋的蛋香豐富了蔥油派，還有蔥油派本身的酥脆外皮跟滿滿的三星蔥內餡，沒多久一個就吃光光了。
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如果有機會來宜蘭羅東玩，或是有到羅東夜市吃美食的話，不妨到附近的義豐蔥油派買個蔥油派來吃吃看，是我滿喜歡的宜蘭羅東夜市美食推薦。
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義豐蔥油派
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路130號
電話：(03)955-3223
營業時間：13:00-21:00
